6 Cara membuat spaghetti rumahan super enak dan sederhana

Radarlambar.Bacakoran.co - Spaghetti merupakan salah satu makanan yang sudah cukup terkenal akan kelezatannya dan menemukan spaghetti cukup mudah orang bisa mendapatkannya di restoran atau cafe yang menyediakan menu santapan satu ini.
Tak heran jika banyak orang yang ingin belajar untuk membuat sendiri masakan western satu ini karena memasak sendiri memang menghemat pengeluaran sehari-hari selain lebih higienis juga bisa meracik sendiri bumbu-bumbunya sesuai selera.
Berikut Resep membuat spaghetti:
1.Spaghetti saus suka-suka.
Bahan:
- 150 gr mi spaghetti
- 1/2 bawang bombay, iris memanjang
- 2 buah sosis sapi, potong-potong
- 1 sdm margarin
- 5 sdm Del Monte spaghetti saus
- Parsley atau seledri cincang untuk taburan
Cara membuat:
1. Rebus mi spaghetti hingga matang jangan lupa beri 2 sdm minyak pada rebusan supaya mi tidak lengket lalu tiriskan.
2. Panaskan margarin tumis bawang bombay sampai layu masukkan sosis.
3. Tambahkan saus del monte aduk rata bagi yang tidak suka kental bisa ditambah sedikit air.
4. Letakkan mi spaghetti di atas piring lalu tuang saus di atasnya terus beri parsley atau seledri cincang.
5. Siap dihidangkan.

2.Spaghetti bolognese.
Bahan:
- 450 gr spaghetti
- 15 buah tomat besar segar potong dan blender halus
- 300 gr daging cincang
- 1 buah bawang bombay cincang
- 4 butir bawang putih cincang
- 2 sdm paprika bubuk
- 1 sdm worcestershire sauce
- 1 sdm oregano bubuk
- 1 sdm basil bubuk
- 1 sdm parsley bubuk
- Garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur bubuk sesuai selera
- Minyak zaitun secukupnya untuk menumis
- Keju parmesan sesuai selera
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti dengan sesuai petunjuk lalu angkat dan tiriskan.
2. Tumis daging cincang dengan garam dan merica sampai matang angkat dan sisihkan dan sisa minyak untuk menumis daging cincang tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi dan matang.
3. Tuangkan tomat yang sudah diblender lalu masak hingga tomat mengental beri bumbu worcester sauce, oregano, basil, sebagian parsley bubuk, garam, gula, merica, kaldu jamur bubuk.
4. Masukkan daging cincang dan aduk rata biarkan hingga saus meresap pada daging lalu kecilkan api dan masukkan spaghetti yang sudah di rebus.
5.Campur spaghetti dengan saus sampai rata jika terlalu kering boleh tambahkan sedikit air dari sisa rebusan spaghetti.
6.Koreksi rasa dan campur dengan keju parmesan lalu angkat dan sajikan dengan taburan parsley di atasnya.

3.Spaghetti mi lidi.
Bahan:
- 1 bungkus mi lidi
- 3 sdm minyak makan
- Air secukupnya untuk merebus
Bahan saus:
- 8 buah tomat (ukuran sedang)
- 3 sosis apa saja (iris)
- 3 bawang putih (cincang)
- 2 bawang bombay ukuran sedang (potong dadu)
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt oregano
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
1. Masak air sampai mendidih lalu masukkan mi dan minyak goreng lalu rebus mi hingga matang lalu saring.
2. Rebus tomat lalu buang kulitnya dan blender sampai halus.
3. Tumis bawang putih hingga kuning lalu masukkan bawang bombay dan sosis.
4. Selanjutnya masukkan jus tomat aduk hingga mengental.
5. Lalu masukkan saus tomat, saus sambal, oregano, lada bubuk dan garam aduk hingga merata dan cicipi rasanya.
6. Jika sudah matang lalu taruh di atas mi lidi atau bisa dicampur langsung dan spaghetti mi lidi siap dihidangkan.

4.Spaghetti saus jamur
Bahan:
- 1 bungkus spaghetti
- 250 gr jamur merang
- 4 buah tomat
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay kecil, cincang
- 1 sdt oregano
- 1/2 sdt thyme
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Pelengkap:
- 1 tangkai daun ketumbar, cincang
- Keju parmesan parut
- 1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti sampai matang tiriskan dan aduk dengan sedikit minyak lalu sisihkan dan seduh jamur merang dengan air panas dan angkat, iris tipis lalu Sisihkan.
2. Buat irisan pada ujung kulit tomat dan masukkan ke dalam air panas, biarkan sebentar sampai kulit tomat merekah lalu Angkat dan masukkan ke dalam air dingin setelah dingin angkat dan kupas kulitnya lalu potong-potong seukuran dadu.
3. Panaskan minyak tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum lalu masukkan tomat dan jamur merang aduk-aduk sampai matang. 4.Tambahkan oregano, thyme, garam, merica bubuk, merica hitam dan gula pasir dan masukkan daun ketumbar, aduk sampai rata lalu angkat
5.Atur spaghetti di atas piring saji lalu siram dengan sausnya dan taburkan keju parut dan sedikit merica hitam.

5. Spaghetti napolitan.
Bahan:
- Daging ayam
- Bawang putih cincang
- Jamur cincang
- 250 gr tomato sauce napolitan
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdm garam
- Mi spaghetti
Cara membuat:
1. Rebus air di dalam panci masukkan mi spaghetti hingga lembut.
2. Buang air rebusan spaghetti bilas mi spaghetti dengan air bersih tuang 1-2 sdm olive oil aduk rata.
3. Panaskan kuali dengan minyak zaitun masukkan bawang, ayam dan jamur oseng hingga masak dan wangi.
4. Masukkan saus napolitan tomat ke dalam osengan jamur dan ayam lalu beri garam dan gula.
5. Masak saus hingga letup matikan api.
6. Masukkan mi spaghetti yang sudah direbus lalu aduk saus hingga rata.
7. Angkat dan tuang ke piring lalu sajikan selagi hangat.

6. Spaghetti chicken salty.
Bahan:
- 200 gr spaghetti rebus
- 100 gr dada ayam boneless potong-potong, kucuri sedikit jeruk nipis dan garam
Bumbu iris:
- 2 siung bawang putih
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/2 buah paprika, potong
- 2 buah cabai keriting merah, hilangkan bijinya
Bahan lainnya:
- Lada bubuk
- Garam
- Merica bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan minyak secukupnya masukkan bawang putih dan bombay tumis sampai harum.
2. Masukkan ayam, cabai dan paprika tunggu sampai ayam berubah warna jadi pucat.
3. Masukkan spaghetti, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk.
4. Aduk rata koreksi rasa.
5. Sajikan dengan taburan cabai bubuk jika suka.(*)