Resep Kue Onde-Onde Lembut dan Enak Berikut Cara Membuatnya dengan Mudah

Reporter: Apriyanti |

Editor: Nopriadi |

Minggu , 17 Nov 2024 - 18:05

ONDE ONDE:Onde onde adalah salah satu Camilan Indonesia yang memadukan rasa manis dan gurih. Foto Freepik--

resep kue onde-onde lembut dan enak berikut cara membuatnya dengan mudah                            radarlambar.bacakoran.co - di indonesia, banyak sekali camilan tradisional yang dipengaruhi oleh kebudayaan tionghoa. beberapa di antaranya adalah onde-onde, siomay, bakso goreng, dan choipan. camilan yang memadukan rasa manis dan gurih ini pertama kali diperkenalkan oleh pedagang tionghoa pada abad ke-14. 
 
onde-onde, yang dikenal dengan berbagai nama seperti matuan atau jian dui di china, dan goma dango di jepang, merupakan versi goreng dari kue moci yang terkenal di asia.
 
di indonesia, onde-onde biasanya berisi kacang hijau yang dimasak dengan gula dan dilapisi kelapa parut. 
 
meski tampak rumit, sebenarnya cara membuat onde-onde ini cukup mudah dengan bahan-bahan yang tersedia di pasar atau toko sekitar rumah. yang perlu diperhatikan adalah beberapa trik agar hasil onde-onde menjadi renyah dan gurih, seperti menambahkan tepung tapioka ke dalam adonan.
 
berikut adalah resep untuk membuat onde-onde yang enak, lembut, dan gurih:
 
bahan-bahan:
bahan adonan:
-250 gram tepung ketan putih
-1 sdm air daun pandan suji (untuk memberikan warna hijau alami, opsional)
-1/4 sdt garam
-200 ml air matang (atau sesuai kebutuhan)
 
bahan isian:
-150 gram kacang hijau kupas, kukus
-100 gram kelapa parut kasar, kukus (untuk taburan)
-100 gram gula pasir
-1/4 sdt garam
 
bahan pelapis:
-150 gram wijen putih
-minyak untuk menggoreng (secukupnya)
 
cara membuat:
 
1. membuat isian kacang hijau:
 
kukus kacang hijau hingga empuk, kemudian haluskan menggunakan blender atau ulekan lalu campurkan kacang hijau halus dengan gula pasir dan sedikit garam dan aduk hingga rata dan adonan cukup padat.
 
2. membuat adonan onde-onde:
 
dalam wadah besar, campurkan tepung ketan, garam, dan air daun pandan lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan mudah dipulung. pastikan adonan lembut dan bisa dibentuk.
 
3. membentuk onde-onde:
 
ambil sejumput adonan, pipihkan, dan beri satu sendok teh isian kacang hijau di tengahnya lalu bulatkan adonan hingga rapat dan pastikan isian tidak keluar.
 
4. membalur dengan wijen:
 
gulingkan bola-bola onde-onde yang sudah dibentuk ke dalam wijen putih hingga seluruh permukaannya terbalut rata. 
 
5. menggoreng onde-onde:
 
panaskan minyak cukup banyak dalam wajan dengan api sedang dan pastikan minyak cukup banyak agar onde-onde bisa terendam saat digoreng.
 
goreng onde-onde hingga berwarna kuning keemasan dan mengembang, sambil sesekali membaliknya agar matang merata lalu angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk mengurangi minyak berlebih.
 
onde-onde siap disajikan. nikmati camilan gurih ini yang lembut di luar dan kenyal di dalam. semoga resep ini bermanfaat dan kamu berhasil membuat onde-onde yang enak di rumah. selamat mencoba. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Minggu, 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan