Radarlambar.Bacakoran.co - Tiram Paskah telah hidup di muara Sungai Hudson selama sedikitnya 6.000 tahun. Dengan terumbu karang tiram seluas 350 mil persegi (900 km persegi), beberapa ahli biologi memperkirakan bahwa pelabuhan New York dulunya menampung setengah dari populasi tiram dunia.
Dilansir dari BBC, secara historis, tiram sangat erat kaitannya dengan kehidupan kota-kota di Pantai Timur, seperti yang dijelaskan Charles Dickens dengan antusias dalam catatan perjalanannya American Notes . Mengenai perbedaan antara jamuan makan di London dan Boston, misalnya, ia mencatat bahwa orang Amerika akan menyajikan pada setiap jamuan makan, setidaknya dua mangkuk besar berisi tiram rebus panas, yang mana salah satunya dapat dengan mudah mencekik Duke of Clarence yang setengah dewasa.
Di New York, Dickens menggambarkan gudang bawah tanah yang menyajikan "tiram, yang ukurannya hampir sama dengan piring keju" . "Laporan Belanda tentang tiram sepanjang satu kaki hanya sedikit dibesar-besarkan", kata Matt Kurlansky dalam buku terlarisnya tahun 2007 The Big Oyster.
Kurlansky menulis bahwa Trinity Church di Lower Manhattan dibangun dengan mortar cangkang tiram, dan Pearl Street di dekatnya, yang awalnya berada di tepi laut, mendapatkan namanya dari 'tong sampah', gunung cangkang yang dibuang yang tampaknya terletak di sekitarnya.
Populasi tiram yang berkembang pesat itu sudah lama punah. Namun selama 10 tahun terakhir, salah satu proyek pemulihan alam liar paling ambisius di New York telah berupaya menghidupkan kembali tiram yang dulu terkenal itu, dengan menambahkan 150 juta larva di 20 hektar pelabuhan sejak awal.
Tujuannya, memulihkan habitat pesisir kota, meningkatkan kualitas air, dan mendidik masyarakat. Sepuluh tahun kemudian, masih banyak tiram yang harus dilestarikan hingga mencapai jumlah satu miliar. Namun, bagi tiram yang telah ditambahkan ke pelabuhan sejauh ini, seberapa baik hasilnya? Dan mengapa proyek semacam itu diperlukan sejak awal?
Penurunan populasi tiram sebagian besar disebabkan oleh penangkapan yang berlebihan dan polusi, yang dimulai sejak tahun 1700-an . Pada tahun 1849, wabah kolera menyebabkan dibangunnya sistem pembuangan limbah yang membuang limbah langsung ke saluran air. Segera setelah itu, ditemukan kaitan antara penyakit tifus dan konsumsi tiram, dan satu per satu, semua tempat penampungan tiram ditutup oleh Departemen Kesehatan.
Ladang tiram terakhir di New York, di Teluk Raritan, ditutup pada tahun 1927. Kurlansky mengumpulkan surat kabar dari masa itu, artikel selama puluhan tahun yang mengecam keracunan pelabuhan dan kemarahan warga New York, yang dulunya memiliki ladang tiram favorit mereka, seperti orang-orang saat ini yang menyukai anggur tertentu untuk minuman anggur mereka. Tak satu pun dari keluhan ini mendorong perubahan apa pun. "Seorang siswa pernah bertanya kepada saya apakah itu seperti perubahan iklim," kata Kurlansky.
Namun tiram tidak punah selamanya. Pada tahun 1972, dengan Undang-Undang Air Bersih , kota tersebut mulai merawat sungai-sungainya dengan lebih baik, dengan melarang pembuangan limbah dan limbah mentah ke pelabuhan.
Undang-undang tersebut memberikan kerangka hukum untuk mengatur polusi di negara tersebut, dan meskipun pada ulang tahunnya yang ke-50 pada tahun 2022, Gedung Putih mengatakan bahwa kita masih menghadapi ancaman serius terhadap air bersih, undang-undang tersebut secara keseluruhan meningkatkan kualitas air di sungai-sungai yang tercemar oleh revolusi industri.
Titik balik besar kedua dalam sejarah tiram terjadi pada tahun 2012, ketika badai membawa kerusakan dahsyat ke New York dan Pantai Timur AS.
"Perbincangan benar-benar berubah ketika kami merasakan dampak Badai Sandy. Kota kami mulai bertanya, apa yang akan terjadi selanjutnya, bagaimana kami melindungi masyarakat kami?" kata Carrie Robbie, seorang ahli ekologi perairan dan wakil presiden bidang pendidikan estuari di Hudson River Park.(*)
Kategori :