-Cetakan pie mini atau loyang muffin
-Oven
Langkah-langkah Membuat:
1. Persiapkan Adonan Kulit
-Campur tepung dan gula dalam wadah besar.
-Tambahkan mentega dingin, aduk cepat dengan tangan atau garpu sampai berbentuk remah-remah kasar.
-Masukkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk. Jangan diuleni terlalu lama—cukup sampai adonan menyatu.
-Bungkus adonan dengan plastik, lalu dinginkan di kulkas sekitar 30 menit agar teksturnya lebih kokoh.
2. Cetak dan Panggang Kulit
-Keluarkan adonan, gilas setebal kurang lebih 3 mm.
-Potong dan letakkan di cetakan pie mini. Ratakan pinggirnya dan tusuk-tusuk bagian dasarnya pakai garpu.
-Panggang dalam oven suhu 170°C selama 15–20 menit, atau sampai warnanya keemasan. Angkat dan dinginkan.
3. Buat Isian Coklat
-Panaskan krim cair hingga hampir mendidih.
-Tuang ke dalam wadah berisi potongan coklat. Diamkan sebentar, lalu aduk hingga coklat meleleh rata.