7 Manfaat Kacang Hijau yang Mengejutkan

Radarlambar.Bacakoran.co - Siapa yang suka bubur kacang hijau? Selain menjadi bubur ternyata  kacang kaya akan vitamin. Kacang hijau biasanya di konsumsi menjadi bubur atau bisa di biat menjadi olahan isian kue seperti onde-onde atau bakpia.
Berikut kandungan dan manfaat kacang hijau:

Kandungan kacang hijau

Kacang hijau dikenal dengan nama  green gram, mung bean, golden gram, dan di dalam nama  ilmiah Vigna radiata L. Tak heran karena kacang hijau memiliki kandungan dan gizi yang sangat beragam.
Dalam Satu gelas kacang hijau seberat 100 gram ternyata  memiliki  kandungan zat gizi sebagai berikut.

* Energi: 323 kkal
* Protein: 23 gram
* Lemak: 1,5 gram
* Karbohidrat: 56,8 gram
* Serat: 7,5 gram
* Karoten (Vitamin A): 223 mikrogram
* Thiamin (Vitamin B1): 0,5 miligram
* Riboflavin (Vitamin B2): 0,15 miligram
* Niasin (Vitamin B3): 1,5 miligram
* Vitamin C: 10 miligram
* Kalsium: 223 miligram
* Fosfor: 319 miligram
* Besi: 7,5 miligram
* Kalium: 816 miligram
* Zinc: 2,9 miligram

Manfaat kacang hijau

Kacang hijau merupakan  sumber protein, vitamin dan juga mineral yang  terbaik dari kacang-kacanga selain kacang hijau atau sejenisnya.  Antioksidan dan senyawa yang ada pada kacang hijau sama-sama dapat memberikan khasiat pada  kacang hijau yaitu :

1. Menurunkan risiko penyakit jantung

Plak pada pembuluh darah dan kolesterol darah yang tinggi merupakan dua penyebab utama terjadinya penyakit jantung.
Di dalam studi  mengatakan bahwa jika konsumsi kacang hijau berpotensi dapat  menurunkan risiko terkena penyakit jantung.
Antioksidan vitexin dan isovitexin pada kacang hijau juga dapat menghambat terjadinya penyerapan kolesterol serta pembentukan jaringan lemak.

Selain itu antioksidan yang ada pada kacang hijau di percaya  dapat  melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas dan juga penumpukan plak pada jantung.

2. Menurunkan kolesterol

Kacang hijau memiliki manfaat bagi penderita penyakit jantung dan terkana  kolesterol tinggi. Para ahli mengatakan bahwa antioksidan pada kacang hijau mungkin dapat memicu  produksi empedu, cairan yang dapat  menguraikan lemak dan kolesterol pada proses pencernaan.

3. Manfaat kacang hijau pada penyakit hati

Dalam  sebuah studi dalam jurnal Nutrients mengatakan  bahwa  jika kita konsumsi kacang hijau mungkin dapat menurunkan risiko terjadinya kerusakan pada hati.
Kacang hijau memiliki efek yang dapat melindungi hati dari kerusakan akibat peradangan dan juga penumpukan lemak.

4. Menurunkan tekanan darah

Protein yang ada pada kacang hijau bisa membantu membentuk otot.
Para ahli mengungkapkan bahwa protein yang ada pada  kacang hijau   merupakan  enzim yang dapat menyebabkan tekanan darah tinggi.

5. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Di dalam kacang hijau memiliki  polisakarida atau sejenis  karbohidrat kompleks dengan serat yang sangat tinggi. Selain itu ternyata kandungan fitonutrien (zat kimia alami tumbuhan)  ternyata yang bekerja sebagai zat antibengkak.

6. Manfaat kacang hijau untuk PMS

Hormon yang naik-turun sebelum menstruasi juga dapat  menimbulkan gejala PMS.
Selain dengan minum obat, jika mengonsunsi kacang hijau  dapat mengatasi hal ini. Karena di dalam  kacang hijau  ternyata tinggi akan vitamin B1, vitamin B2, dannjuga  folat.


7. Berpotensi mencegah kanker

Manfaat kacang hijau ini mungkin berasal dari  kandungan protein, peptida, dan asam fenolat seperti yang ada pada kacang hijau.
Ketiga manfaat tersebut dapar berpotensi mencegah terjadinya pembentukan serta penyebaran pada  kanker salah satunya yaitu  sistem pencernaan, payudara, dan sel darah putih.(*)