8 Makanan Khas Jawa yang Menyehatkan

Sayur lodeh adalah hidangan sayuran yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah. Biasanya, sayur lodeh mengandung labu, terong, kacang panjang, dan daun melinjo. Kandungan serat dari sayuran serta antioksidan dari rempah membuat sayur ini sangat baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.

 

5. Pecel

Pecel adalah salad sayuran yang disiram dengan bumbu kacang pedas dan gurih. Sayuran yang biasa digunakan antara lain kangkung, daun singkong, dan tauge. Makanan ini kaya serat, vitamin, dan mineral, serta kandungan lemak sehat dari kacang tanah yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.

 

6. Nasi Liwet

Nasi liwet adalah nasi yang dimasak dengan menggunakan daun salam, santan dan serai dan nasi ini memiliki rasa gurih yang khas dan memberikan energi berkelanjutan karena kandungan karbohidrat kompleksnya. Nasi liwet juga membantu menjaga kestabilan kadar gula darah.

 

7. Rujak Cingur

Rujak cingur adalah hidangan khas dari Jawa Timur yang terdiri dari buah-buahan segar dan irisan hidung sapi (cingur), yang disiram dengan bumbu rujak yang terbuat dari kacang tanah, petis, gula merah, dan cabai. Kombinasi buah-buahan yang kaya vitamin dan serat, bersama dengan bumbu yang mengandung antioksidan, menjadikan rujak cingur sebagai makanan yang menyegarkan sekaligus menyehatkan.

 

8. Wedang Jahe

Wedang jahe adalah minuman tradisional dari Jawa yang terbuat dari rebusan jahe, gula merah, dan kadang-kadang ditambah daun pandan. Jahe dikenal dengan khasiatnya yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan pencernaan, serta mengurangi peradangan. Minuman ini cocok untuk menjaga kesehatan tubuh, terutama saat cuaca dingin atau saat tubuh sedang kurang fit.(*)