Rahasia Memasak Sawi agar Tetap Renyah dan Bergizi, Pas Banget Untuk Teman Makan Nasi
Biar sawi makin nikmat dan sehat, ini cara memasak yang benar tanpa merusak gizinya-freepik.com-
RADARLAMBAR.BACAKORAN.CO - Sawi adalah salah satu sayuran yang sangat populer dan sering hadir dalam berbagai hidangan sehari-hari, mulai dari tumisan, mie ayam, hingga dijadikan keripik. Di balik rasanya yang lezat dan serbaguna, sawi menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh.
Sayuran ini kaya akan vitamin dan mineral penting, seperti vitamin C yang berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh, serta vitamin A yang membantu menjaga kesehatan organ vital seperti jantung, paru-paru, dan ginjal. Selain itu, sawi mengandung senyawa antioksidan yang mampu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat stres oksidatif dan menurunkan risiko penyakit kronis.
Sawi juga memiliki senyawa alami yang memberi rasa sedikit pahit, namun justru memiliki manfaat potensial dalam melawan sel kanker dan menghambat pertumbuhan tumor.
Pentingnya Cara Memasak yang Benar
Meskipun sawi sangat bernutrisi, proses memasaknya bisa memengaruhi kandungan gizinya. Jika dimasak terlalu lama, warna hijau cerahnya bisa berubah menjadi cokelat dan nutrisinya pun ikut berkurang. Karena itu, teknik memasak yang tepat sangat penting agar manfaat sawi tetap maksimal saat disantap.
Cara Mengolah Sawi Hijau yang Sehat
Berikut beberapa langkah sederhana untuk mengolah sawi dengan tetap menjaga nutrisinya:
1. Cuci Bersih di Bawah Air Mengalir
Mencuci sawi dengan air mengalir membantu menghilangkan kotoran dan sisa bahan kimia. Potongan sawi ukurannya dibuat agak besar supaya zat gizinya tidak banyak yang hilang ketika dimasak.
2. Gunakan Panci Stainless
- Tag
- Share
-
-
