Para penelitian telah menemukan bahwa ekstrak dari minyak alpukat dan kedelai, yang disebut avocado/soybean unsaponifiables (ASU), dapat mengurangi rasa sakit pada tubuh dan kekakuan yang terkait dengan osteoartritis.
5. Bagus buat kulit
Minyak alpukat diperkaya akan asam lemak dan nutrisi yang sehat dan juga bermanfaat bagi kesehatan kulit. Minyak alpukat merupakan sumber vitamin A dan E yang baik.
Sebuah studi pada 2017 dalam International Journal of Immunopathology and Pharmacology pada 24 orang dengan psoriasis plak menemukan bahwa krim yang mengandung minyak alpukat dan vitamin B12 memperbaiki gejala psoriasis setelah 12 minggu pengobatan.
Itulah sejumlah manfaat minyak alpukat yang bisa jadi alternatif pengganti minyak goreng sehat untuk memasak. (*)