Radarlambar.bacakpran.co - Ubi Cilembu, yang sering disebut sebagai ubi madu, merupakan jenis ubi jalar khas dari daerah Cilembu, Jawa Barat. Ubi ini memiliki rasa manis alami dan tekstur yang lembut, serta menghasilkan cairan mirip madu saat dipanggang. Tidak hanya lezat, ubi Cilembu juga memiliki berbagai nutrisi yang berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Berikut ini adalah informasi mengenai kandungan nutrisinya serta berbagai manfaat kesehatannya.
Kandungan Nutrisi Ubi Cilembu
Dalam setiap 100 gram ubi Cilembu, terdapat beberapa nutrisi penting, di antaranya:
1. Kalori: Sekitar 90-120 kalori.
2. Karbohidrat: Sekitar 20-27 gram.
3. Serat: Sekitar 3 gram, baik untuk kesehatan pencernaan.
4. Vitamin A: Mengandung beta-karoten yang diubah tubuh menjadi vitamin A, penting untuk kesehatan mata.
5. Vitamin C: Mendukung daya tahan tubuh.
6. Vitamin B6: Bermanfaat untuk fungsi otak dan sistem saraf.
7. Kalium: Menjaga kesehatan jantung dan mengatur tekanan darah.
8. Zat Besi: Penting untuk pembentukan sel darah merah.
9. Antioksidan: Melindungi tubuh dari efek radikal bebas yang merusak.
Manfaat Kesehatan Ubi Cilembu
1. Menjaga Kesehatan Mata: Kandungan beta-karoten pada ubi Cilembu diubah menjadi vitamin A, yang mendukung kesehatan mata dan membantu mencegah gangguan seperti katarak dan degenerasi makula.