• Vitamin B2 (riboflavin): 0,33 miligram
Dengan kandungan nutrisi tersebut, usus sapi dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan apabila dikonsumsi dengan cara yang tepat.
Manfaat Mengonsumsi Usus Sapi
• Menambah Energi
Protein, vitamin B2, dan lemak dalam usus sapi membantu metabolisme tubuh dalam menghasilkan energi. Lemak juga berfungsi sebagai cadangan energi yang dibutuhkan untuk aktivitas harian.
• Meningkatkan Massa Otot
Kandungan protein dalam usus sapi berperan penting dalam pembentukan dan pemeliharaan massa otot, serta membantu memperbaiki jaringan otot yang rusak.
• Mencegah Anemia
Zat besi yang terkandung dalam usus sapi membantu produksi hemoglobin dalam darah, yang berperan dalam penyaluran oksigen ke seluruh tubuh. Namun, konsumsi makanan kaya zat besi lainnya juga diperlukan, seperti daging merah, sayuran hijau, dan kacang-kacangan.
• Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
Kandungan fosfor dalam usus sapi mendukung kepadatan serta kekuatan tulang dan gigi. Untuk hasil optimal, sebaiknya dikombinasikan dengan makanan kaya kalsium seperti susu, keju, yoghurt, serta sayuran hijau.