RADARLAMBAR.BACAKORAN.CO - Harga kelapa belakangan ini mengalami kenaikan yang cukup tajam. Beberapa pasar satu butir kelapa bisa dijual dengan harga mencapai Rp 25.000.
Kenaikan ini sudah terjadi sejak awal tahun dan juga semakin terasa saat bulan Ramadan.
Kelapa merupakan bahan penting dalam banyak masakan tradisional.
Karena itu, penting untuk tahu cara menyimpan kelapa agar tetap segar lebih lama dan tidak terbuang sia-sia.
Penyimpanan Kelapa Utuh (Berbatok)
Meskipun tampak kuat, kelapa utuh tetap bisa rusak jika disimpan sembarangan. Untuk membuatnya tahan lebih lama, ada dua cara yang bisa diterapkan:
* Taburi garam di permukaan batok kelapa, lalu simpan di dalam kulkas.
* Rendam kelapa dalam air garam sebentar, tiriskan, kemudian simpan dalam kulkas.
* Garam membantu memperlambat proses pembusukan karena bisa menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur.
Penyimpanan Kelapa Parut
Kelapa yang sudah diparut lebih cepat basi. Bahkan, dalam waktu kurang dari satu jam, warnanya bisa mulai berubah dan rasanya tidak segar lagi.
Agar kelapa parut tetap bisa digunakan:
* Simpan dalam wadah tertutup dan letakkan di kulkas, kelapa bisa tahan hingga 3–5 hari.