5 Manfaat Jamur Kuping Bagi Kesehatan

Radarlambar.Bacakoran.co - Jamur merupakan sayuran yang banyak di jumpai, jenis-jenis jamur banyak di jumpai di di belantaran rumah atau di kebun.
Jamur hitam atau Auricularia polytricha merupakan  jamur liar yang dapat dimakan. Jamur ini dikenal dengan sebutan jamur kuping karena bentuknya yang serupa dengan telinga.
Berikut manfaat jamur kuping bagi kesehatan?
Jamur hitam sering ditemukan di China dan juga  tumbuh subur di iklim tropis salah satunya yaitu indonesia. Jamur kuping sangat  populer dalam masakan sejumlah negara, termasuk Indonesia. Selain menjadi bahan kuliner yang populer di berbagai hidangan Asia ternyata  jamur hitam juga telah digunakan dalam pengobatan tradisional China selama ratusan tahun lamanya.
Pengobatannya dapat meringankan beberapa gejala kondisi termasuk penyakit kuning dan  juga sakit tenggorokan. Khasiat dari jamur kuping ini bisa didapat dari  kandungan serat. Serat yang ada di dalam  vitamin dan mineral yang ada di dalam jamur tersebut.
Jamur kuping dikenal akan manfaat bagi  kesehatan, berikut  manfaat jamur kuping yang bisa di dapat.
1. Melawan penyakit kronis
Jamur kuping  memiliki kandungan  senyawa antioksidan yang tinggi. Senyawa ini dapat membantu memerangi stres oksidatif di dalam tubuh yang bisa memicu berbagai penyakit kronis.
2. Meningkatkan kesehatan usus
Jamur kuping ternyata  memiliki kandungan prebiotik salah satunya yaitu dalam bentuk beta-glukan. Selain itu prebiotik merupakan  sejenis serat yang dapat  memberi makan mikrobioma dan juga bakteri baik di usus. Jamur  kuping ternyata memiliki asupan yang baik  yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dan juga menjaga keteraturan buang air besar.
3. Menurunkan kolesterol
Jamur kuping juga dapat menurunkan kadar kolesterol dan salah satu manfaat makan jamur kuping. Polifenol yang ada di dalam jamur juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol yang jahat. Kolesterol jahat yang lebih rendah juga dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung.
4. Dapat meningkatkan kesehatan otak
Jamur dianggap juga dapat menjaga kesehatan fungsi terhadap otak. Jamur kuping  juga ternyata dapat menghambat aktivitas beta secretase, enzim yang ada di dalam jamur yaitu   dapat melepaskan protein beta amiloid. Protein beta amiloid sendiri ternyata bersifat racun bagi otak dan telah dikaitkan dengan penyakit degeneratif, seperti Alzheimer.
5. Melindungi organ hati
Jamur kuping ternyata bisa melindungi hati dari kerusakan akibat zat-zat tertentu. Dalam penelitian uji coba pada tikus  jika di dalam larutan air dan bubuk jamur kuping  yang dapat membantu melindungi hati dari kerusakan yang disebabkan oleh overdosis asetaminofen. Hal ini juga dapat di dukung dengan sifat antioksidan jamur yang kuat.(*)