Oncom, Makanan Fermentasi dengan Segudang Manfaat
ONCOM : Salah satu makanan fermentasi yang terbuat dari campuran ampas tahu yang di campur dengan jamur Neurospora. Foto Freepik--
Radarlambar.bacakoran.co - Oncom salah satu makanan fermentasi yang terbuat dari campuran ampas tahu di campur dengan jamur Neurospora. Selain harganya yang sangat tsrjangkau makanan oncom juga dikenal sebagai sumber gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh dan bisa menjaga kesehatan tulang hingga mengurangi risiko terkena penyakit kanker.
Oncom salah satu makanan yang khas makanan indonesia. Tidak hanya lezat, oncom mengandung banyak nutrisi, terutama protein, sehingga cocok untuk dimasukkan ke dalam menu makan sehari-hari agar tubuh menjadi lebih sehat.
Oncom dan Nutrisinya
Berikut kandungan oncom dan kalori dalam 100 gram memiliki kandungan sebagai berikut :
* 23 gram karbohidrat
* 13 gram protein
* 96 miligram kalsium
* 115 miligram fosfor
* 27 miligram zat besi
Selain memiliki kandungan kalori dan nutrsi oncom juga mengandung senyawa isoflavon yang bersifat antioksidan.
Oncom dan Berbagai Manfaatnya
Berikut beberapa manfaat oncom yang sayang jika dilewatkan bagi kesehatan:
1. Memperkuat tulang
Tahu atau oncom mengandung protein, kalsium, dan juga fosfor yang sangat tinggi. Ketiga nutrisi dapat membantu memperkuat sekaligus memelihara kesehatan pada tulang. Kandungan isoflavon yang ada pada oncom dapat mencegah pengeroposan tulang, sehingga bisa mengurangi risiko terkena osteoporosis, terutama pada wanita yang baru memasuki masa menopause.
- Tag
- Share
-
-
