Oncom, Makanan Fermentasi dengan Segudang Manfaat
ONCOM : Salah satu makanan fermentasi yang terbuat dari campuran ampas tahu yang di campur dengan jamur Neurospora. Foto Freepik--
2. Menurunkan berat badan
Oncom termasuk golongan makanan kaya akan protein dan juga rendah lemak. Hal ini bisa membuat Anda mengendalikan nafsu makan berlebih karena bisa memberikan rasa kenyang dalam waktu lebih lama.
3. Menurunkan kadar kolesterol jahat
Para peneliti menunjukkan jika mengonsumsi makanan tinggi akan protein,salah satu oncom, bisa mengurangi kadar kolesterol total dan kolesterol jahat yang terdapat dalam tubuh.
Menurunnya kadar kolesterol jahat dalam tubuh bisa mengurangi penumpukan plak di pembuluh darah jantung sehingga risiko terkena penyakit jantung pun berkurang.
4. Menjaga kesehatan saluran cerna
Makanan yang diolah melalui fermentasi, seperti oncom mengandung probiotik. Probiotik bakteri sangat berperan penting bisa melindungi kesehatan sistem pencernaan dengan berbagai penyakit, seperti diare, radang usus, dan juga terjadi sembelit.
5. Mengurangi risiko terkena kanker
Senyawa terbukti ampuh mengatasi beberapa jenis kanker, terutama pada terkena penyakit kanker payudara.
Cara Mengolah Oncom
Jika ingin mengonsumsi oncom demgan cara di tumis atau do gorengan dengan menggunakan tepung.
Bahan:
* 2 buah oncom, iris sesuai selera
* Minyak goreng secukupnya
* 2 siung bawang putih
- Tag
- Share
-
-
