Cara Membuat Cendol Dawet Di Rumah Tanpa Cetakan Yang Simpel dan Enak

Radarlambar.Bacakoran.co - Cendol dawet adalah minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan memiliki bentuk seperti cendol. Minuman ini biasanya disajikan dengan kuah santan, air gula merah, serta es batu untuk menyegarkan. Meskipun cendol dawet sering dibuat menggunakan cetakan khusus, Anda masih bisa membuatnya di rumah dengan cara yang lebih sederhana dan tetap nikmat.

Berikut langkah untuk membuat cendol dawet di rumah tanpa cetakan yang mudah dan enak.

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk cendol:
-200 gram tepung beras
-50 gram tepung sagu
-1 sendok teh air daun suji (untuk pewarna alami hijau)
-400 ml air matang
-Sejumput garam
-1 sendok makan air daun pandan (jika suka)

Untuk kuah:
-300 ml santan kelapa (santan instan juga bisa)
-150 gram gula merah, serut halus
-1-2 lembar daun pandan
-Sejumput garam
-Es batu (untuk penyajian)

Langkah-Langkah Membuat Cendol Dawet Tanpa Cetakan:

1. Membuat Adonan Cendol:
-Campurkan tepung beras, tepung sagu, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata.
-Tambahkan air daun suji untuk memberi warna hijau pada adonan. Jika tidak ada daun suji, bisa menggantinya dengan pewarna alami atau pewarna makanan.
-Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga adonan tercampur rata dan kental.
-Panaskan air dalam panci sampai mendidih lalu kecilkan api kompor.
-Masukkan adonan tepung beras ke dalam air mendidih. Aduk terus hingga adonan mengental dan teksturnya kenyal.
-Angkat dan biarkan sedikit dingin.

2. Membentuk Cendol Tanpa Cetakan:
-Gunakan kantong plastik atau plastik ziplock. Isi plastik dengan adonan cendol dan potong ujung plastik kecil-kecil seperti pipa.
-Siapkan wadah berisi air es. Peras adonan ke dalam air es dan biarkan adonan berubah menjadi cendol yang kenyal.
-Diamkan beberapa saat hingga semua cendol terbentuk.

3. Membuat Kuah Gula Merah:
-Dalam panci, campurkan santan, gula merah serut, daun pandan dan sedikit garam.
-Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan tercampur rata dengan santan. -Pastikan kuah santan tidak mendidih agar tidak pecah.
-Angkat kuah santan dan biarkan sedikit mendingin.

4. Penyajian:
-Ambil mangkuk saji, masukkan cendol yang sudah jadi.
-Siram dengan kuah santan gula merah yang sudah disiapkan.
-Tambahkan es batu untuk kesegaran ekstra.
-Cendol dawet siap dinikmati(*)