Cara Menggoreng Ikan Asin agar Ruangan Tidak Bau

Radarlambar.bacakoran. co  -Ikan asin adalah lauk yang lezat dan populer di berbagai daerah, tetapi bau menyengatnya saat digoreng sering menjadi masalah. Berikut ini beberapa cara untuk menggoreng ikan asin tanpa meninggalkan bau yang mengganggu di ruangan:  

1. Rendam Ikan Asin Sebelum Digoreng
Merendam ikan asin bisa membantu mengurangi kadar garam dan bau yang kuat. Beberapa metode perendaman ini yang bisa anda coba:  
- Air hangat: Rendam ikan asin dalam air hangat selama 15-30 menit.  
- Air jeruk nipis atau cuka: Tambahkan beberapa tetes jeruk nipis atau cuka ke dalam air rendaman untuk mengurangi aroma amis.  
- Susu cair: Rendam dalam susu selama 30 menit untuk mengurangi bau sekaligus membuat daging ikan lebih lembut.  

2. Gunakan Minyak yang Banyak dan Panas
Minyak yang cukup banyak dan panas membantu ikan asin matang lebih cepat sehingga mengurangi waktu penggorengan dan penyebaran bau.  panaskan minyaknya terlebih dahulu sebelum menggoreng ikan.  

3. Goreng dengan Daun
Menambahkan daun saat menggoreng bisa membantu mengurangi bau dan menambah aroma harum. Coba gunakan:  
- Daun jeruk  
- Daun pandan  
- Daun salam  

4. Gunakan Wajan Tertutup  
Menutup wajan saat menggoreng akan mencegah uap dan bau menyebar ke seluruh ruangan. Sesekali buka tutupnya untuk memastikan ikan matang merata.  

5. Goreng di Luar Ruangan atau Dekat Ventilasi
Jika memungkinkan, goreng ikan asin di luar rumah, seperti di halaman atau dapur terbuka. Jika harus di dalam rumah, nyalakan kipas atau buka jendela agar sirkulasi udara lebih baik.  

6. Segera Bersihkan Peralatan Masak
Setelah selesai menggoreng, cuci wajan dan alat masak lainnya dengan sabun dan air hangat untuk menghilangkan sisa minyak dan bau ikan asin.  

7. Gunakan Pengharum Alami
Setelah menggoreng, gunakan bahan alami untuk menyerap bau yang tersisa di ruangan, seperti:  
- Merebus air dengan cengkeh dan kayu manis  
- Membakar kulit jeruk atau daun pandan  
- Menyemprotkan campuran air dan cuka di udara  

Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa menikmati ikan asin yang gurih tanpa khawatir ruangan penuh dengan bau menyengat, Selamat mencoba.(*)