Gelato: Kandungan, Manfaat, dan Cara Konsumsi yang Tepat

Reporter: Linda Kurniati |

Editor: Budi Setiawan |

Sabtu , 15 Mar 2025 - 13:21

Gelato adalah hidangan penutup khas Italia yang dibuat dari campuran susu, krim, dan gula. Foto Freepik--

gelato: kandungan, manfaat, dan cara konsumsi yang tepat                            radarlambar.bacakoran.co - gelato adalah hidangan penutup khas italia yang dibuat dari campuran susu, krim, dan gula. 
jika dikonsumsi dengan porsi yang wajar, makanan beku ini dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan. hal ini karena gelato mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh.
 
apa itu gelato?
istilah gelato berasal dari bahasa italia, yaitu congelato, yang berarti "beku." sesuai dengan namanya, gelato disajikan dalam kondisi dingin dan padat.
sekilas, gelato tampak mirip dengan es krim. namun, perbedaannya terletak pada teksturnya yang lebih padat dan lembut. 
hal ini disebabkan oleh proses pengadukannya yang lebih lambat, sehingga udara yang terperangkap dalam adonan lebih sedikit dibandingkan es krim.
 
kandungan nutrisi gelato
dibandingkan es krim, gelato memiliki kandungan kalori dan lemak yang lebih rendah, tetapi lebih kaya akan vitamin dan mineral. kandungan nutrisi ini bervariasi tergantung pada bahan tambahan yang digunakan.
sebagai contoh, gelato dengan rasa buah alami seperti jeruk dan stroberi dapat menjadi sumber vitamin c. 
sementara itu, gelato yang dibuat dari cokelat hitam atau jahe mengandung antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.
selain itu, gelato polos yang tidak menggunakan tambahan rasa tetap kaya akan kalsium karena berbahan dasar susu.
 
manfaat gelato untuk kesehatan
berkat kandungan nutrisinya, gelato dapat memberikan beberapa manfaat berikut:
• mendukung kesehatan tulang
kalsium dalam gelato berperan dalam menjaga kepadatan tulang, sehingga dapat membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kesehatan tulang secara keseluruhan.
 
• membantu menambah berat badan
bagi yang ingin meningkatkan berat badan, gelato bisa menjadi pilihan karena mengandung lemak dan kalori yang cukup tinggi. selain itu, protein dalam gelato juga dapat mendukung pertumbuhan massa otot.
 
• mengurangi peradangan dalam tubuh
gelato yang terbuat dari cokelat hitam atau buah-buahan seperti jeruk, stroberi, dan bluberi mengandung antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan. namun, manfaat ini lebih optimal jika dikombinasikan dengan pola makan sehat secara keseluruhan.
 
• menurunkan risiko kanker
antioksidan dalam gelato berbahan cokelat hitam dan buah-buahan asli berperan dalam melawan radikal bebas yang dapat memicu kanker. meskipun begitu, konsumsi gelato saja tidak cukup untuk mencegah kanker—pola makan sehat dan gaya hidup aktif tetap diperlukan.
 
tips konsumsi gelato yang sehat
meskipun mengandung nutrisi bermanfaat, konsumsi gelato sebaiknya tidak berlebihan. 
hal ini karena gelato tetap mengandung gula, lemak, dan kalori yang jika dikonsumsi dalam jumlah besar dapat meningkatkan risiko beberapa masalah kesehatan, seperti:
• kerusakan gigi
• kelebihan berat badan (obesitas)
• diabetes
• penyakit jantung
• stroke
 
untuk mengurangi risiko tersebut, sebaiknya konsumsi gelato dalam porsi yang wajar. jika ingin menambahkan topping, pilihlah yang sehat, seperti buah-buahan segar atau kacang-kacangan, daripada yang tinggi gula seperti meses atau marshmallow.
bagi yang memiliki kondisi medis seperti intoleransi laktosa atau alergi susu, penting untuk memperhatikan bahan baku gelato sebelum mengonsumsinya. 
beberapa varian gelato mungkin dibuat dari susu nabati seperti santan, tetapi sebagian besar menggunakan susu hewani. oleh karena itu, selalu cek komposisi sebelum membeli.
dengan memahami kandungan dan manfaatnya, kamu bisa lebih bijak dalam menikmati gelato tanpa mengabaikan kesehatan.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Minggu, 16 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan