Radarlambar.bacakoran.co - Cabai merah adalah bahan dapur yang sering digunakan dalam berbagai masakan untuk memberi cita rasa pedas yang khas.
Sayangnya, cabai merah mudah sekali busuk jika tidak disimpan dengan benar, apalagi jika ingin menyimpannya dalam waktu lebih lama di kulkas.
Jika anda sering mengalami masalah cabai busuk sebelum digunakan, ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan untuk menjaga kesegaran cabai merah agar lebih tahan lama.
Apa saja tipsnya?
1. Jangan Mencuci Cabai
Beberapa orang beranggapan bahwa jika mencuci cabai sebelum disimpan dapat membuatnya awet. Sebaliknya, mencuci cabai sebelum di simpan di kulkas justru membuatnya cepat busuk. Oleh karena itu, ada baiknya kamu hindari mencuci cabai sebelum menyimpannya di kulkas. Hal ini lantaran kadar air akan mempercepat kelembapan dan cabai jadi cepat membusuk.
2. Simpan dalam Wadah Tertutup
Langkah berikutnya ialah menyimpan dalam wadah tertutup atau plastik ziplock. Wadah kedap udara akan membantu menjaga kelembaban tetap stabil dan mencegah cabai terkena udara langsung yang bisa membuatnya busuk.
Menyimpan Cabai dalam wadah tertutup juga akan membantu mencegah aroma Cabai meresap ke makanan lain di dalam kulkas.
3. Lapisi dengan Kertas Tisu
Salah satu trik yang bisa kamu gunakan untuk menjaga kesegaran cabai merah adalah melapisinya menggunakan kertas tisu sebelum memasukkannya ke dalam plastik atau wadah tertutup.
Kertas tisu akan menyerap kelembaban berlebih yang mungkin tersisa pada cabai, sehingga membantu mencegah munculnya jamur dan pelayuan. Pastikan juga mengganti tisu secara berkala jika sudah mulai lembab.
4. Jangan Gabungkan dengan Sayur Lain
Sebaiknya, Cabai Merah tidak disimpan berdekatan dengan sayuran lain yang mudah mengeluarkan gas Etilen, seperti tomat atau kentang. Untuk itu, usahakan menyimpan cabai di rak khusus sayuran, namun tetap terpisah dari jenis sayuran yang mengeluarkan gas tersebut.
Semoga tips tersebut dapat membantu, ya! (*)