Radarlambar.Bacakoran.co - Hidangan kukus daun sawi diisi dengan adonan ayam dan sayuran ini cocok untuk menu diet. Rasanya yang gurih renyah dan cocok dicocol saus cabe atau kacang.
Salah satu olahan makanan yang dianjurkan dalam menu diet adalah makanan yang diolah dengan cara dikukus. Meskipun tanpa minyak hidangan kukus tetap lezat dan dapat menjadi menu diet. Sawi gulung dengan isian daging ayam lalu diberi tambahan wortel dan suun hingga makin kaya nutrisi. Bumbu bawangnya, memberi aroma sangat gurih dan sedap.
Sawi yang segar dan renyah diisi adonan ayam lalu dikukus. Gurih segar dan cocok untuk menu diet. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan Bahan
10 lembar sawi putih lebar
Isian:
300 g daging paha ayam cincang halus
50 g suun kerin
50 g wortel, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur ayam
2 sdm tepung terigu
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara Memasak:
Cuci bersih daun sawi dan buang bagian pangkal yang keras.
Didihkan air secukupnya dalam panci. Celupkan daun sawi hingga layu lalu angkat dan tiriskan.
Seduh suun dengan air hangat lalu tiriskan. Gunting atau potong kasar.
Kemudian taruh ayam, suun, wortel, daun bawang dan semua bahan lainnya. Lalu aduk-aduk hingga seluruh bahan menyatu.
Ambil selembar daun sawi. Isi dengan 1 sdm penuh adonan ayam lalu ratakan.
Gulung kemudian lipat kedua sisinya hingga padat dan rapi.
Lalu susun dalam wadah tahan panas yang sudah diolesi sedikit minyak.
Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang. Angkat.
Sajikan hangat dengan saus kacang atau saus cabe.
Tips membuat sawi gulung isi ayam :
Gunakan bagian sawi putih yang lebar daunnya, agar mudah diisi dan digulung.
Selain daging ayam bisa dipakai daging sapi cincang atau udang cincang.(*)
Kategori :