Radarlambar.Bacakoran.co - Kalium terkadang disebut sebagai elektrolit karena membawa muatan listrik kecil yang mengaktifkan berbagai fungsi sel dan saraf hal ini ditemukan secara alami dalam banyak makanan dan sebagai suplemen.
Peran utamanya dalam tubuh adalah membantu menjaga kadar cairan normal di dalam sel dan dalam hal ini, ada beberapa resep makanan dengan kandungan kalium tinggi yang bagus untuk kesehatan jika dikonsumsi sesuai kebutuhan.
Makanan tinggi kalium yang bisa Bunda pilih untuk dikonsumsi sehari-hari antara lain pisang, bayam, kentang, alpukat, kacang merah, ikan kembung, yoghurt hingga brokoli.
Berikut 6 Resep makanan yang mengandung kalium tinggi.
1. Resep pisang krispi srikaya
Bahan:
-10 buah pisang kepok pilih yang matang
-Minyak untuk menggoreng
-Selai srikaya secukupnya
-Keju cheddar parut secukupnya
Bahan pelapis:
-250 ml air
-50 gram tepung terigu
-50 gram tepung beras
-1 sdm tepung kanji
-Garam secukupnya
Cara membuat:
1.Potong-potong pisang seukuran dadu kecil lalu sisihkan.
2.Pelapis campur semua bahan pelapis aduk hingga merata lalu masukkan pisang dan aduk hingga merata.
3.Panaskan minyak masukkan satu sendok makan adonan pisang lalu goreng hingga kecokelatan dan matang lalu angkat dan tiriskan. 4.Sajikan pisang bersama selai srikaya dan taburan keju.
2. Resep pepes ikan kembung bumbu kuning.
Bahan:
-800 gram ikan kembung bersihkan dan buang insangnya
-2 buah cabai merah buang bijinya dan iris tipis memanjang
-1 buah tomat cincang kasar
-4 lembar daun salam
-Daun pisang untuk membungkus
-Kertas aluminium untuk membungkus
Bumbu halus:
-12 butir bawang merah
-7 siung bawang putih
-5 buah cabai rawit
-4 sentimeter kunyit
-2 sentimeter kencur
-1 sdm ketumbar
-8 butir kemiri
-1 sdt garam
Cara membuat:
1.Campur bumbu halus dengan cabai merah dan tomat cincang lalu aduk hingga merata.
2.Olesi seluruh permukaan ikan dengan campuran bumbu dan selipkan sebagian bumbu ke dalam lubang insang.
3.Lapisi kertas aluminium dengan selembar daun pisang dan beri satu lembar daun salam lalu taruh ikan berikut bumbu di atasnya bungkus dan rapikan.
4.Panggang pepes di atas bara sambil dibalik-balik hingga ikan masak dan bumbu tidak berbau langu selama 20 menit dan Setelah itu angkat dan sajikan selagi hangat.
3. Resep gulai kentang telur
Bahan:
-5 gelas santan dari satu butir kelapa
-1 kilogram kentang
-3 butir telur rebus
Bumbu:
-8 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-15 buah cabai merah
-1 potong lengkuas, memarkan
-1 ruas jari jahe
-1/2 ruas jari kunyit
-1 batang serai
-2 sdm garam
Cara membuat:
1.Haluskan semua bumbu kecuali batang serai dan lengkuas lalu campur santan dengan bumbu dan kentang. 2.Masak sampai empuk dan masukkan telur rebus satu per satu ke dalamnya.
3.Masak terus sampai matang dan angkat kemudian sajikan.
4.Resep cheese hashbrown
Bahan:
-400 gram kentang kupas
-100 gram keju cheddar parut
-3 siung bawang putih haluskan
-25 gram tepung beras
-25 gram tepung kentang
-25 gram tepung maizena
-1/2 sdt bubuk merica hitam
-Garam secukupnya
-1-2 sdm air
Cara membuat:
1.Parut kasar kentang dan rendam dalam air dingin yang telah diberi sedikit garam agar patinya hilang. 2.Tiriskan kentang keringkan dengan kain bersih lalu tumis kentang dengan margarin hingga lunak lalu angkat dan sisihkan.
3.Campur kentang goreng, keju, bawang putih, tepung beras, tepung kentang, tepung maizena, merica dan garam lalu aduk sampai merata. 4.Tambahkan air aduk sampai adonan menyatu tetapi tidak lembek.
5.Siapkan loyang datar yang telah dialasi plastik dan masukkan adonan tekan-tekan hingga ketebalan satu sentimeter buat simpan dalam freezer selama 2-3 jam lalu Keluarkan dan potong-potong setelah di potong masukkan ke dalam freezer kembali selama 1 jam.
6.Setelah itu goreng hashbrown dengan minyak panas sampai kecokelatan dan matang kemudian angkat, tiriskan lalu sajikan.
5. Resep salad buah
Bahan:
-400 ml plain yoghurt
-2 sdm madu
-1 sdt ekstrak vanila
-1 buah jeruk orange ambil airnya
-1 buah pisang iris
-100 gram blueberry
-100 gram raspberry
-100 gram stroberi
-100 gram anggur hijau belah dua
-75 gram stroberi belah dua untuk taburan
Cara membuat:
1.Buat saus: Campur yoghurt, madu dan ekstrak vanila dalam mangkuk setelah itu siram.
2.Campur irisan pisang dan sari buah jeruk dalam mangkuk terpisah.
3.Kemudian tambahkan buah anggur dan berry aduk sampai merata dan sajikan dalam gelas saji lalu tuangi saus yoghurt.
6. Resep brokoli
Bahan:
-2 sentimeter jahe iris tipis
-10 kuntum brokoli
-2 kuntum jamur hioko
-1 ons jamur tiram
-3 lembar ham vegetarian
-Minyak sa
yur secukupnya
-Garam secukupnya
-Penyedap rasa
-Saus tiram secukupnya
-Merica secukupnya
Cara membuat:
1.Brokoli direbus sebentar selama 1-2 menit lalu angkat dan tiriskan sambil siram dengan air es setelah itu sisihkan.
2.Tumis jahe hingga harum dan tambahkan jamur tiram, jamur hioko dan ham vegetarian lalu aduk hingga merata.
3.Tambahkan bumbu masukkan brokoli aduk hingga merata.
4.Masak sebentar angkat dan hidangkan.(*)
Kategori :