Radarlambar.Bacakoran.co - Terong memang paling enak digoreng mudah dan tidak ribet bisa dijadikan camilan ataupun lauk bahkan enak dimakan pakai saus dan ada banyak cara menggoreng terong yang enak dan bisa dicoba di rumah.
Berikut beberapa rekomendasi resep terong goreng yang enak dan bikin nagih.
1. Resep Praktis Terong Goreng Renyah
Bahan:
2 buah terong (iris bulat tipis)
5 sdm tepung bumbu serba guna
1 sdm tepung beras
1 sdm tepung tapioka
Kaldu ayam bubuk
Air (secukupnya)
Minyak goreng
Cara membuat:
1.Campur tepung serba guna, tepung beras dan tapioka jadi satu.
2.Tambahkan air dan kaldu ayam secukupnya lalu aduk rata hingga membentuk adonan cukup cair.
3.Masukkan terong yang telah diiris bulat ke dalam adonan tepung aduk rata.
4.Panaskan minyak di dalam wajan lalu goreng terong yang sudah berbalut tepung selama beberapa menit hingga berwarna kuning keemasan.
5.Angkat terong yang sudah matang dan sajikan selagi masih hangat.
2. Resep Terong Goreng Telur
Bahan:
1 buah terong potong-potong tipis
1 butir telur
1 batang daun bawang iris tipis
1 sdm tepung bumbu serbaguna
2 sdm air
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
minyak secukupnya
Cara membuat:
1.Balut terong ke dalam tepung hingga merata lalu sisihkan.
2.Kocok telur, 1 sdm tepung dan daun bawang campur dengan air, garam;dan merica bubuk.
3.Celupkan terong ke dalam telur dan goreng hingga matang lalu angkat dan sajikan.
4.Terong goreng telur siap dinikmati sebagai camilan ataupun lauk.
3. Resep Terong Goreng Krispi Bunga Mekar
Bahan:
1 buah terong ungu ukuran besar
6 sdm tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt penyedap
1 buah telur
minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1.Potong terong menjadi 3 bagian lalu potong arah vertikal dan horizontal membentuk kotak kecil dan jangan sampai putus.
2.Rendam terong di dalam air garam.
3.Campurkan tepung tapioka, terigu, lada, garam dan baking powder.
4.Kocok telur lalu celupkan terong yang sudah direndam ke dalam telur dan balurkan ke dalam campuran tepung secara merata hingga selanya.
5.Panaskan minyak lalu goreng hingga matang kecokelatan dan mengembang bagai bunga jika sudah krispi angkat dan tiriskan.
6.Pastikan menggunakan miyak banyak agar terong bisa terendam.
4. Resep Terong Goreng Krispi Tepung Panir
Bahan-Bahan:
2 buah terong ungu
2 butir telur
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam
2 siung bawang putih, haluskan
100 gram tepung beras
100 ml air
100 gram tepung panir atau tepung roti
minyak goreng
Cara membuat:
1.Potong terong dengan ketebalan sekitar 1 cm lalu cuci bersih dan tiriskan.
2.Kocok telur dengan garam merica dan bawang putih sampai rata.
3.Campur tepung beras dengan air lalu aduk sampai tidak ada adonan yang menggumpal.
4.Celupkan terong ke dalam adonan tepung beras dan setelah itu celupkan dalam kocokan telur.
5.Gulingkan dalam tepung panir.
6.Lakukan satu persatu sampai terong habis.
7.Panaskan minyak goreng dan goreng sampai terong berubah warna keemasan.
8.Angkat dan tiriskan lalu terong siap disajikan.(*)
Kategori :