Kukus kacang hijau hingga empuk, kemudian haluskan menggunakan blender atau ulekan lalu campurkan kacang hijau halus dengan gula pasir dan sedikit garam dan aduk hingga rata dan adonan cukup padat.
2. Membuat Adonan Onde-Onde:
Dalam wadah besar, campurkan tepung ketan, garam, dan air daun pandan lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan mudah dipulung. Pastikan adonan lembut dan bisa dibentuk.
3. Membentuk Onde-Onde:
Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan beri satu sendok teh isian kacang hijau di tengahnya lalu bulatkan adonan hingga rapat dan pastikan isian tidak keluar.
4. Membalur dengan Wijen:
Gulingkan bola-bola onde-onde yang sudah dibentuk ke dalam wijen putih hingga seluruh permukaannya terbalut rata.
5. Menggoreng Onde-Onde: