Restoran yang Menyajikan Ikan Buntal
Di beberapa negara seperti Jepang, restoran yang menyajikan ikan buntal harus mematuhi peraturan ketat dan hanya bisa dioperasikan oleh koki berlisensi. Koki berlisensi ini dilatih untuk menyiapkan ikan dengan hati-hati dan memastikan tidak ada bagian beracun yang masuk ke dalam hidangan.
Meski demikian, risiko tetap ada. Bahkan dengan pengalaman dan keahlian koki, keracunan bisa terjadi karena kontaminasi atau kesalahan dalam proses pemotongan. Oleh karena itu, bagi sebagian orang, lebih baik menghindari ikan buntal sepenuhnya meski disajikan oleh koki berlisensi.
Apakah Aman Mengonsumsi Ikan Buntal di Rumah?
Mengonsumsi ikan buntal di rumah sangat tidak disarankan, kecuali jika Anda memiliki pelatihan dan sertifikasi yang sah dalam mengolahnya. Bagi kebanyakan orang, cara terbaik untuk menikmati ikan buntal adalah dengan pergi ke restoran yang sudah terpercaya dan memiliki koki berlisensi.
Jika Anda tetap memutuskan untuk mencoba ikan buntal, pastikan Anda membeli ikan tersebut dari pemasok yang sah dan terpercaya yang dapat memberikan informasi tentang cara penanganan yang tepat. Jangan sekali-sekali membeli ikan buntal yang belum diproses oleh ahli, karena risiko keracunan sangat tinggi.
Ikan buntal adalah salah satu makanan yang paling berisiko di dunia, namun juga bisa menjadi pengalaman kuliner yang luar biasa jika dipersiapkan dengan benar. Jika Anda tertarik untuk mencoba hidangan ikan buntal, pastikan Anda melakukannya di restoran yang sudah memiliki reputasi baik dan koki berlisensi. Ingatlah bahwa keselamatan adalah hal yang utama, dan jangan pernah mencoba mengolah ikan buntal sendiri tanpa pengetahuan yang memadai. (*)