Bahaya Mengonsumsi Telur Setengah Matang
Meski bernutrisi, telur setengah matang dapat membawa risiko kesehatan akibat kontaminasi bakteri Salmonella. Bakteri ini dapat ditemukan pada kulit telur atau bagian dalamnya. Jika masuk ke tubuh, bakteri ini dapat menyebabkan:
Diare
Mual
Muntah
Nyeri perut
Dalam kasus yang lebih serius, infeksi Salmonella dapat menyebabkan komplikasi seperti peradangan pada dinding perut akibat kerusakan usus.
Penelitian tentang Keamanan Telur Setengah Matang
Studi terbaru menunjukkan bahwa telur yang dimasak setengah matang pada suhu rendah masih berpotensi menyimpan bakteri. Sebaliknya, memasak telur hingga matang sempurna secara signifikan mengurangi risiko infeksi.
Telur setengah matang memang menawarkan berbagai manfaat kesehatan, namun juga memiliki potensi bahaya yang tidak boleh diabaikan. Untuk meminimalkan risiko, sebaiknya telur dimasak hingga matang. Jika Anda ragu atau memiliki pertanyaan terkait gizi maka konsultasikan dengan dokter atau ahli nutrisi agar mendapatkan panduan terbaik. (*)