RADARLAMBAR.BACAKORAN.CO - Susu gandum merupakan salah satu jenis susu nabati yang dapat menjadi alternatif bagi mereka yang tidak bisa mengonsumsi susu sapi, seperti penderita intoleransi laktosa atau alergi susu. Kandungan gizi dalam susu gandum cukup beragam dan bermanfaat bagi kesehatan, karena kaya akan karbohidrat, mineral, serta vitamin B kompleks.
Proses pembuatan susu gandum melibatkan perendaman gandum utuh selama beberapa jam, kemudian digiling, disaring, dan dicampur dengan air. Biasanya, susu ini dikonsumsi sebagai pelengkap sarapan, seperti dengan sereal.
Banyak yang menyamakan susu gandum dengan susu oat, padahal keduanya berasal dari bahan yang berbeda. Gandum mengandung gluten, sedangkan oat bebas gluten. Oleh karena itu, bagi yang memiliki sensitivitas terhadap gluten atau menderita penyakit celiac, perbedaan ini perlu diperhatikan.
Kandungan Gizi dalam Susu Gandum
Dalam satu cangkir (sekitar 250 ml) susu gandum, terdapat berbagai nutrisi penting, seperti:
• 150 kalori
• 28 gram karbohidrat
• 4 gram protein
• 0,5 gram lemak
• 1,5 gram serat
• 2,5 mg zat besi
• 220 mg kalsium
• 40 mcg folat
• 20 mcg selenium