Resep Gulai Tunjang Sapi, yang Menggugah Selera

Radarlambar.Bacakoran.co - Gulai tunjang sapi merupakan makanan hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang kaya  bahan tempah-rempah juga dan menggugah selera. Resep gulai tunjang sapi telah diwariskan dari generasi ke generasi,gulai tunjang sapi merupakan salah satu kuliner favorit di berbagai daerah. Dengan perpaduan bumbu rempah - rempah yang khas dan tekstur tunjang yang lembut, tidak heran jika resep gulai tunjang sapi semakin populer di kalangan pencinta kuliner.

Sebelum memulai memasak tunjang pastikan memiliki semua bahan yang diperlukan untuk membuat resep gulai tunjang sapi. Dengan  proses memasak akan menjadi lebih mudah dan menyenangkan.
Berikut cara membuat gulai tunjang sapi  dan juga bahanyang perlu di siapkan  

Bahan-bahan:

* 500 gram tunjang sapi,  lalu potong-potong dan bersihkan
* 1 liter santan
* 3 lembar daun jeruk
* 2 lembar daun salam
* 1 batang serai, geprek
* 1 ruas lengkuas, geprek
* Garam secukupnya
* Gula secukupnya
* Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:
* 8 siung bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 3 buah cabai merah besar
* 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
* 3 cm kunyit
* 2 cm jahe
* 3 butir kemiri
* 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Rebus tunjang sapi dalam air mendidih hingga empuk, kemudoan  Angkat setelah itu tiriskan.
2. Panaskan minyak kedalam  wajan, srtelah panas minyak nya masukan bumbu halus setelah itu  tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan juga lengkuas kemudian aduk rata
4. Tuangkan santan, aduk perlahan laha, setelah itu Biarkan mendidih dengan api kecil.
5. Masukkan tunjang sapi yang sudah direbus. Aduk rata
6. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa sesuai selera.
7. Masak dengan api kecil sampai kuah santan  mengental dan bumbu meresap.
8. Kemudian angkat dan juga sajikan gulai tunjang sapi selagi hangat. (*)