Manfaat Saffron dan Cara Penyimpanan yang Baik

Reporter: Apriyanti |

Editor: Nopriadi |

Senin , 21 Oct 2024 - 12:14

Bunga Safron. foto Freepik--

manfaat saffron dan cara penyimpanan yang baik                            radarlambar.bacakoran.co - saffron yang dikenal sebagai "emas merah" karena warnanya yang cerah dan harganya yang tinggi merupakan rempah yang berasal dari bunga crocus sativus. 
saffron telah digunakan selama ribuan tahun tidak hanya sebagai bumbu masakan tetapi juga dalam pengobatan tradisional.
-manfaat saffron
1.meningkatkan kesehatan mental
saffron diketahui memiliki efek antidepresan dan beberapa studi menunjukkan bahwa saffron dapat membantu mengurangi gejala depresi dan meningkatkan suasana hati.
2.mendukung kesehatan mata
saffron mengandung senyawa yang dapat membantu melindungi mata dari degenerasi makula suatu kondisi yang sering terjadi seiring bertambahnya usia.
3.meningkatkan kesehatan jantung
antioksidan dalam saffron dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dengan mengurangi peradangan dan meningkatkan aliran darah.
4.membantu pencernaan
saffron dapat merangsang nafsu makan dan membantu proses pencernaan sehingga baik untuk kesehatan saluran cerna.
5.menambah rasa dan aroma makanan
saffron memberikan rasa yang unik dan aroma yang khas menjadikannya bahan yang berharga dalam berbagai masakan terutama di wilayah mediterania dan timur tengah.
-cara penyimpanan saffron yang baik
untuk menjaga kualitas saffron dan memastikan manfaatnya tetap terjaga penting untuk menyimpannya dengan benar. berikut adalah beberapa tips penyimpanan saffron yang baik:
 
-tempat kering dan sejuk
simpan saffron di tempat yang kering dan sejuk jauh dari sinar matahari langsung dan suhu ideal adalah antara 15-25°c.
 
-gunakan wadah kedap udara
simpan saffron dalam wadah kedap udara seperti botol kaca atau plastik yang tertutup rapat dan ini mencegah kelembapan dan oksidasi yang dapat merusak kualitas saffron.
 
-hindari kelembapan
pastikan tangan anda kering saat mengambil saffron karena kelembapan dapat menyebabkan saffron menjadi lembap dan mengurangi aroma serta rasanya.
 
-jauhkan dari bau yang kuat
saffron dapat menyerap bau dari lingkungan sekitarnya oleh karena itu, simpan jauh dari bahan makanan dengan aroma yang kuat seperti rempah-rempah lainnya.
 
-perhatikan tanggal kadaluarsa
meskipun saffron tidak memiliki masa simpan yang ketat dan sebaiknya gunakan saffron dalam waktu 1-2 tahun setelah pembelian untuk mendapatkan manfaat optimal.
 
saffron adalah rempah yang kaya akan manfaat bagi kesehatan dan dapat meningkatkan cita rasa masakan. dengan cara penyimpanan yang tepat, anda dapat menjaga kualitas saffron dan menikmati keuntungannya lebih lama. selalu pastikan untuk membeli saffron berkualitas tinggi dari sumber terpercaya agar manfaatnya maksimal. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Minggu, 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan