Manfaat Telur Ayam Kampung dan Lebih Sehatkah dari Telur Biasa?

Radarlambar.Bacakoran.co - Telur ayam kampung merupakan telur yang kaya akan vitamin dan biasanya telor ayam kampung di gunakan untuk pengobatan. Selain telur ayam kampung ternyata sehat dan juga bergizi dari telur ayam negeri karena dengan  cara pemeliharaan ayamnya yang lebih alami. Oleh karena itu bisa  memperoleh beragam manfaat kesehatan dengan makan telur ayam kampung.
Kandungan gizi telur ayam kampung
Sebuah riset dari North Carolina University  dalam penelitian nya menunjukkan  bahwa telur ayam kampung memiliki kandungan lemak tidak jenuh (monounsaturated fat dan polyunsaturated fat) yang lebih banyak dari pada telur ayam negeri.
Namun ternyata air telur kampung dan ayam telur negeri memiliki hampir sama jumlah kolesterol, vitamin E, dan vitamin A pada kedua telur tersebut.
Begitu dengan kandungan gizi lain pada telur ayam kampung tidak jauh berbeda dengan telur ayam pada umumnya.
Berdasarkan fakta gizi yang dipaparkan oleh Data Komposisi Pangan Indonesia ternyata di dalam telur ayam kampung jika  dalam 100 gram (g) telur ayam kampung yang dimasak rata-rata memiliki komposisi gizi sebagai berikut.
* Protein: 16.3 gram (g)
* Energi: 251 kkal
* Karbohidrat: 1,4 g
* Lemak: 19,4 g
* Fosfor: 250 miligram (mg)
* Kalsium: 62 mg
* Besi: 2,5 mg
* Vitamin A: 36 mikrogram (mcg)
* Karoten: 221 mcg
Selain sebagai sumber protein yang berkualitas ternyata telur ayam kampung juga tersusun atas kandungan lain seperti vitamin B1, omega-3, dan juga  antioksidan.
Manfaat kesehatan dari telur ayam kampung
Telur ayam kampung banyak ragam  gizinya tentunya juga dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi harian seperti  karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan juga mineral. Di samping itu, kandungan gizi dalam telur ayam kampung dapat memberikan manfaat penting bagi kesehatan.
Berikut berbagai khasiat yang bisa Anda peroleh dari telur ayam kampung:
1. Menurunkan risiko penyakit jantung
Makan telur ayam kampung memberi manfaat bagi kesehatan salah satunya yaitu dapat  meningkatkan kadar HDL (high density lipoprotein) hingga 10 persen.
Tingkat HDL yang lebih tinggi  yang ada di dalam tubuh di percaya dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) sehingga  dapat mengurangi risiko terkena serangan jantung, stroke, dan juga  penyakit jantung lainnya.
Telur ayam kampung juga  memiliki kandungan  kolin yang memiliki fungsi penting dalam proses pemecahan amino acid homocysteine seperti  zat yang berpengaruh menimbulkan gangguan pada jantung.
2. Mencegah katarak
Manfaat telur ayam kampung yang satu ini berasal dari kandungan vitamin A, lutein, dan juga  zeaxanthin yang terdapat pada kuning telur ayam kampung. Vitamin A memang dikenal baik bagi kesehatan untuk  mengoptimalkan kemampuan penglihatan. Sementara otu  lutein dan zeaxanthin merupakan antioksidan yang aktif bekerja pada retina mata.
3. Mengurangi kadar kolesterol jahat
Sama halnya dengan telur biasa ternyata telur ayam kampung juga  mengandung kolesterol yang tinggi. Namun kolesterol yang ada di dalam telur ayam kampung tidak meningkatkan kadar kolesterol yang ada di dalam tubuh. Karena  tubuh  juga mampu dapat  menyeimbangkan jumlah kolesterol yang berasal dari makanan.
Telur ayam kampung merupakan  kandungan asam lemak dan juga omega-3 yang biasanya banyak memiliki kandungan pada minyak ikan. Omega-3 bisa menurunkan kadar trigliserida sebagai komponen kolesterol jahat yang  berisiko terjadinya menyebabkan penyakit jantung.
4. Mengoptimalkan fungsi otak
Selain berkhasiat bagi kesehatan jantung ternyata kolin pada telur ayam kampung dapat membantu menjaga kesehatan otak. Kolin bertugas untuk mengoptimalkan produksi sel-sel otak serta  dapat membangun membran sel yang berfungsi mengantarkan sinyal  pada otak.
Dalam satu butir telur ayam kampung  ternyata memiliki kandungan  kurang lebih 100 gram kolin.
Beberapa vitamin dan mineral lain yang terdapat pada telur bisa membantu otak dan sistem saraf bekerja dengan lebih efektif.
5. Mendukung perkembangan sel
Telur merupakan salah satu sumber protein berkualitas tinggi. Protein merupakan zat yang sangat penting bagi kesehatan. Karena  di dalam pembentukan sel tubuh  banyak bermanfaat keberlangsungan kerja setiap organ
Dalam telur ayam kampung terdapat protein asam amino esensial yang memiliki fungsi penting yang dapat  mengoptimalkan perkembangan struktur sel sekaligus dan juga  membantu sel agar bisa menjalankan fungsinya dengan baik.
Jumlah asam amino yang terdapat dalam telur ayam kampung bisa di dsesuaikan  dengan yang dibutuhkan oleh tubuh. Karena alhasil tubuh bisa langsung mendapatkan seluruh manfaat dari protein.
Telur ayam kampung merupakan salah satu sumber protein  yang sangat berkualitas  dan dilengkapi  dengan berbagai kandungan yang banyak  bermanfaat. Meski banyak mengandung protein ternyata lebih baik memperhatikan jumlah dan frekuensi konsumsi telur ayam kampung agar tidak berlebihan.
Ternyata telur juga memiliki kandungan kolesterol tinggi sehingga bisa berbahaya bagi kesehatan jantung saat dimakan dalam jumlah besar.
Ternyata perku di waspadai juga reaksi alergi dari telur tersebut, jika mengalami alergi dengan telur lebih baik berkonsultasikan kembali dengan dokter untuk mengetahui efek samping jika  konsumsi telur secara menyeluruh terhadap kondisi kesehatan Anda.(*)