5 Manfaat Telur Ikan baik Bagi Kesehatan

Radarlambar.bacakoran.co - Telur ikan, meskipun berukuran kecil, mengandung banyak manfaat luar biasa untuk kesehatan. Nutrisi yang terkandung di dalamnya menjadikan telur ikan makanan yang layak dikonsumsi secara rutin.

Tidak kalah bergizi dari daging ikan, telur ikan kerap dijadikan bahan utama dalam berbagai hidangan, seperti sushi, gulai, pepes, atau bahkan digoreng.

Kandungan Gizi Telur Ikan

Komposisi nutrisi telur ikan dapat bervariasi tergantung jenisnya, seperti telur ikan salmon, herring, capelin, atau gurame.
Kurang dari 1 gram karbohidrat
2–3 gram lemak
4–6 gram protein
Lebih dari 100% kebutuhan harian vitamin B12
80 mg kolin (20% kebutuhan harian)
50 mg magnesium (15% kebutuhan harian)
10 mikrogram selenium (20% kebutuhan harian)

Telur ikan juga kaya asam lemak omega-3 dan asam amino, sehingga memberikan manfaat serupa dengan suplemen minyak ikan.

Manfaat Telur Ikan bagi Kesehatan

1. Meningkatkan Kesehatan Otak

Kandungan asam lemak omega-3 sepereti EPA, DHA, dan juga  DPA dalam telur ikan berperan penting dalam menjaga kesehatan otak. Zat ini membantu mendukung perkembangan otak pada anak-anak, meredakan stres dan kecemasan, serta memperlambat penurunan fungsi kognitif pada lansia.

2. Menjaga Kesehatan Mata

Asam lemak DHA dan EPA juga sangat bermanfaat untuk fungsi penglihatan, terutama pada bayi dan anak-anak. Omega-3 yang ada pada telur ikan bisa  menurunkan risiko penyakit mata seperti retinopati diabetik, degenerasi makula, dan sindrom mata kering.

3. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Selenium dalam telur ikan bertindak sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selenium juga berkontribusi dalam menjaga fungsi kelenjar tiroid dan meningkatkan respons kekebalan tubuh terhadap infeksi.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Telur ikan dapat mendukung kesehatan jantung berkat kandungan omega-3 yang membantu mengurangi kolesterol jahat, melebarkan pembuluh darah, serta menekan peradangan dalam tubuh. Manfaat ini juga baik untuk penderita penyakit jantung.

5. Mendukung Penurunan Berat Badan

Dengan kandungan kalori rendah dan protein tinggi, telur ikan dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Hal ini efektif untuk mengontrol nafsu makan dan mendukung program penurunan berat badan.

Hal yang Perlu Diperhatikan

Meskipun kaya manfaat, telur ikan juga memiliki kadar kolesterol dan natrium yang cukup tinggi, sehingga perlu dikonsumsi dengan bijak. Penderita asam urat atau alergi terhadap ikan sebaiknya menghindari konsumsi telur ikan untuk mencegah efek samping, seperti reaksi alergi atau kambuhnya gejala. Untuk mempertahankan nilai gizi, pilih metode pengolahan yang sehat, seperti mengukus, dibandingkan menggoreng atau menggulai.(*)