Sembilan Manfaat Kedelai Hitam bagi Kesehatan

Radarlambar.bacakoran.co - Kedelai hitam meskipun tidak sepopuler kedelai putih tetapi memiliki banyak khasiat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Dikenal di banyak daerah Asia kedelai hitam sudah lama digunakan dalam berbagai kuliner dan terapi tradisional.

Berikut manfaat utama dari kedelai hitam yang perlu di ketahui.

1. Sumber Protein Nabati yang Lengkap.
Kedelai hitam merupakan sumber protein nabati yang sangat baik karena mengandung seluruh asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Ini membuat kedelai hitam menjadi pilihan sempurna untuk mereka yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan. Konsumsi kedelai hitam dapat mendukung pembentukan otot, memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga kesehatan tulang.

2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung.
Kedelai hitam mengandung lemak sehat, termasuk asam lemak tak jenuh, yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Dengan mengonsumsi kedelai hitam secara teratur, Anda dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh, yang berperan dalam mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, kedelai hitam juga memiliki kandungan kalium yang membantu menjaga kestabilan tekanan darah.

3. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan.
Kedelai hitam kaya akan serat yang sangat baik untuk memperlancar proses pencernaan dan dengan menjaga kelancaran pencernaan, kedelai hitam juga berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan secara keseluruhan.

4. Menjaga Kesehatan Tulang.
Kedelai hitam mengandung berbagai mineral penting seperti kalsium kemudian magnesium serta fosfor yang mendukung kesehatan tulang. Mengonsumsi kedelai hitam dapat membantu mencegah penurunan kepadatan tulang yang dapat terjadi seiring bertambahnya usia, serta membantu memperkuat dan menjaga elastisitas tulang.

5. Mengatur Kadar Gula Darah.
Kedelai hitam memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah yang cepat setelah dikonsumsi. Bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko tinggi, kedelai hitam dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Kandungan seratnya juga memperlambat penyerapan gula, membantu mengatur kadar glukosa dalam tubuh.

6. Antioksidan yang Tinggi.
Kedelai hitam mengandung antioksidan yang tinggi, terutama anthocyanin yang memberikan warna hitam pada bijinya. Antioksidan ini penting untuk melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh, mempercepat penuaan, dan meningkatkan risiko penyakit kronis, termasuk kanker. Konsumsi kedelai hitam dapat membantu tubuh dalam melawan stres oksidatif dan mendukung sistem kekebalan tubuh.

7. Mendukung Kesehatan Kulit.
Kandungan isoflavon dalam kedelai hitam memiliki sifat yang mirip dengan estrogen, yang bermanfaat untuk menjaga elastisitas kulit dan mencegah penuaan dini. Selain itu, kedelai hitam juga mengandung protein dan antioksidan yang membantu memperbaiki jaringan kulit, melindunginya dari kerusakan, serta memberikan perlindungan terhadap radikal bebas.

8. Menyeimbangkan Kesehatan Hormon.
Isoflavon dalam kedelai hitam bertindak sebagai fitoestrogen, yang membantu menyeimbangkan kadar hormon tubuh. Bagi wanita, terutama yang sedang mengalami gejala menopause, kedelai hitam dapat meredakan hot flashes dan masalah hormon lainnya. Kedelai hitam juga dapat memberikan manfaat bagi pria dalam menjaga kesehatan prostat.

9. Melindungi Kesehatan Ginjal.
Penelitian menunjukkan bahwa kedelai hitam dapat membantu melindungi ginjal dari kerusakan. Mengandung asam amino esensial yang mendukung fungsi ginjal yang optimal, kedelai hitam dapat membantu mengurangi risiko penyakit ginjal, terutama pada individu dengan kondisi medis tertentu seperti diabetes atau hipertensi.(*)