Makanan yang Bisa Menyebabkan Sakit Kepala: Waspadai Tiramin
Tidak hanya makanan tidak sehat yang dapat memicu sakit kepala, tetapi juga makanan yang biasanya dianggap sehat. -Foto: Freepik-
RADARLAMBAR.BACAKORAN.CO - Jika Anda sering mengalami sakit kepala tanpa mengetahui penyebabnya, bisa jadi makanan yang Anda konsumsi menjadi pemicunya.
Tidak hanya makanan tidak sehat yang dapat memicu sakit kepala, tetapi juga makanan yang biasanya dianggap sehat. Salah satu zat yang perlu diwaspadai adalah tiramin.
Apa Itu Tiramin?
Tiramin adalah zat yang terkandung dalam banyak makanan, baik yang bersumber dari nabati maupun hewani.
Zat ini terbentuk ketika mikroba mengubah asam amino tirosin menjadi tiramin, terutama pada makanan yang difermentasi atau disimpan dalam waktu lama.
Semakin lama makanan difermentasi, seperti anggur, semakin tinggi kadar tiramin yang terbentuk.
Makanan yang Mengandung Tiramin
Berikut adalah beberapa makanan yang mengandung tiramin dan bisa memicu sakit kepala:
Keju; Beebread jenis keju tertentu seperti cheddar, keju Swiss, dan parmesan.
Daging Olahan; Daging yang diolah dengan garam, nitrat, dan nitrit seperti sosis, pepperoni kemudian salami.
Daging Asap serta Olahan; Seperti kornet mayupun ikan asap.
Makanan Kaleng atau Fermentasi; Seperti sawi asin, kimchi, kaviar, tahu serta acar.
- Tag
- Share
-
-
