5 Cara Merebus Jengkol Agar Tidak Bau dan Cepat Empuk
Ikuti trik mudah ini agar jengkol empuk dan bebas bau tak sedap-Foto Dream Lab-
3. Rebus dengan Air Kapur Sirih
Air kapur sirih dikenal efektif untuk mengurangi bau dan membuat jengkol lebih cepat empuk.
Caranya, larutkan satu sendok makan kapur sirih dalam air, lalu rendam jengkol selama satu jam sebelum direbus.
Setelah itu, bilas jengkol dengan air bersih dan rebus seperti biasa.
4. Tambahkan Serai dan Lengkuas
Agar jengkol tidak terlalu bau, Anda bisa menambahkan batang serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan saat merebusnya.
Serai dan lengkuas memiliki aroma segar yang dapat mengurangi bau menyengat jengkol, sekaligus memberikan rasa yang lebih lezat.
5. Gunakan Teknik Rebus-Buang Air
Cara lain yang cukup efektif adalah merebus jengkol sebanyak dua kali.
Pertama, rebus jengkol selama 15-20 menit, lalu buang air rebusannya dan ganti dengan air baru.
Kemudian, rebus kembali dengan tambahan daun salam, serai, atau lengkuas hingga jengkol benar-benar empuk.
Teknik ini membantu mengurangi bau secara signifikan.
- Tag
- Share
-
-
