Resep Sambal Cabe Ijo Yang Harum dan Bebas Pahit
Sambal cabe ijo ini sangat cocok disajikan bersama berbagai hidangan seperti ayam goreng, ikan bakar, atau makanan khas Minang lainnya seperti dendeng balado dan ayam pop.Foto freepik--
Tips Agar Sambal Tidak Pahit;
1. Rebus atau Kukus Sebelum Diulek.
Cabe hijau memiliki rasa pahit alami. Merebus atau mengukusnya sebelum diolah akan membantu mengurangi rasa pahit serta menghasilkan tekstur sambal yang lebih lembut.
2. Tambahkan Tomat Hijau.
Tomat hijau akan memberikan keseimbangan rasa dan membantu mengurangi pahitnya cabe hijau.
3. Jangan Menggoreng Terlalu Lama.
Jika sambal ditumis terlalu lama, bisa menyebabkan rasa gosong yang akhirnya membuatnya terasa pahit.
4. Tambahkan Air Jeruk Nipis.
Air jeruk nipis memberikan sentuhan segar dan membantu menetralkan rasa pahit dalam sambal.
Langkah-Langkah Membuat Sambal Cabe Ijo;
- Tag
- Share
-
-
