10 Ide Menu Vegetarian yang Lezat dan Mudah Dibuat

Reporter: Linda Kurniati |

Editor: Budi Setiawan |

Kamis , 03 Apr 2025 - 11:55

Menu vegetarian tidak harus mahal atau sulit dibuat. Foto Freepik--

Campuran sayuran segar seperti selada, kol, wortel, dan taoge yang disajikan dengan kuah asam manis pedas, memberikan sensasi segar dan mengenyangkan.

• Pepes Tahu

Tahu yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu rempah, kemudian dikukus dalam daun pisang, menghasilkan hidangan yang kaya protein dan rendah lemak.

• Urap

Sayuran seperti bayam, taoge, dan kacang panjang dicampur dengan kelapa parut berbumbu, menciptakan hidangan kaya serat dan lemak sehat.

• Tahu dan Tempe Bacem

Dimasak dengan bumbu manis gurih, tahu dan tempe bacem adalah sumber protein nabati yang baik dan bisa dinikmati sebagai lauk.

• Tumis Jamur

Jamur yang kaya nutrisi seperti vitamin B6 dan selenium bisa ditumis dengan bumbu sederhana untuk hidangan yang lezat dan menyehatkan.

• Bubur Kacang Hijau

10 ide menu vegetarian yang lezat dan mudah dibuat                            radarlambar.bacakoran.co - menu vegetarian tidak harus mahal atau sulit dibuat. dengan memanfaatkan bahan lokal yang mudah didapat, kamu bisa menikmati hidangan sehat dan lezat tanpa perlu mengeluarkan banyak biaya.
selain itu, pola makan vegetarian juga diketahui memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, termasuk membantu menurunkan risiko penyakit kronis seperti jantung dan diabetes.
sayangnya, masih ada anggapan bahwa menu vegetarian kurang menggugah selera atau sulit diolah. padahal, banyak makanan khas indonesia yang cocok untuk vegetarian dan tetap kaya rasa.
 
jenis-jenis pola makan vegetarian
sebelum mencoba berbagai menu vegetarian, penting untuk memahami bahwa ada beberapa jenis pola makan vegetarian, di antaranya:
• lacto-vegetarian: tidak mengonsumsi daging, unggas, ikan, dan telur, tetapi masih mengonsumsi produk susu.
• ovo-vegetarian: menghindari daging, unggas, ikan, dan produk susu, tetapi masih mengonsumsi telur.
• lacto-ovo-vegetarian: menghindari daging, ikan, dan unggas, tetapi masih mengonsumsi susu dan telur.
• pescatarian: tidak mengonsumsi daging dan unggas, tetapi masih mengonsumsi ikan dan makanan laut.
• vegan: tidak mengonsumsi bahan makanan hewani dan turunannya sama sekali.
setiap orang bisa memilih pola makan vegetarian yang sesuai dengan kebutuhan dan preferensinya.
 
rekomendasi menu vegetarian
banyak makanan khas indonesia yang bisa menjadi pilihan menu vegetarian yang enak dan mudah dibuat. berikut beberapa di antaranya:
 
• ketoprak
hidangan ini terdiri dari tahu, bihun, taoge, dan lontong yang disiram saus kacang, menjadikannya kaya akan serat, protein, dan karbohidrat.
 
• gado-gado
campuran berbagai sayuran rebus seperti kangkung, kacang panjang, dan labu siam, dipadukan dengan tahu, tempe, serta saus kacang yang gurih.
 
• pecel sayur
mirip dengan gado-gado, tetapi memiliki ciri khas tersendiri dengan bumbu kacang yang lebih pedas. sayuran segarnya membuat menu ini kaya serat dan vitamin.
 
• gudeg
olahan nangka muda dengan santan dan rempah khas ini bisa menjadi pilihan menu vegetarian. jika tidak vegan, bisa ditambah telur bacem untuk sumber protein.
 
• asinan sayur
campuran sayuran segar seperti selada, kol, wortel, dan taoge yang disajikan dengan kuah asam manis pedas, memberikan sensasi segar dan mengenyangkan.
 
• pepes tahu
tahu yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu rempah, kemudian dikukus dalam daun pisang, menghasilkan hidangan yang kaya protein dan rendah lemak.
 
• urap
sayuran seperti bayam, taoge, dan kacang panjang dicampur dengan kelapa parut berbumbu, menciptakan hidangan kaya serat dan lemak sehat.
 
• tahu dan tempe bacem
dimasak dengan bumbu manis gurih, tahu dan tempe bacem adalah sumber protein nabati yang baik dan bisa dinikmati sebagai lauk.
 
• tumis jamur
jamur yang kaya nutrisi seperti vitamin b6 dan selenium bisa ditumis dengan bumbu sederhana untuk hidangan yang lezat dan menyehatkan.
 
• bubur kacang hijau
sebagai pilihan sarapan atau camilan sehat, bubur kacang hijau mengandung antioksidan tinggi yang baik untuk tubuh.
 
banyak pilihan makanan vegetarian khas indonesia yang enak dan mudah dibuat.
jadi, tak perlu ragu untuk mencoba pola makan ini, karena selain sehat, juga tetap menggugah selera.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Edisi Minggu, 3 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan