Berikut Sederet Kuliner yang Ada di Pesisir Barat, Nomor 3 dan 8 Pasti Kalian Suka

Radarlambar.bacakoran.co - Kuliner pada dasarnya berkaitan erat dengan proses dalam menyiapkan makanan. Kuliner didefinisikan sebagai kegiatan persiapan, pengolahan, penyajian produk makanan dan minuman yang menjadikan unsur kreativitas, estetika, tradisi, dan atau kearifan lokal, sebagai elemen terpenting dalam meningkatkan cita rasa dan nilai produk tersebut.

Untuk di Kabupaten Pesisir Barat sendiri terdapat beberapa kuliner khas masyarakat setempat antara lain :

1.Gulai Taboh

Kuliner yang khas dari Krui, Kabupaten Pesisir Barat, Provinsi Lampung salah satunya yakni Gulai Taboh. Gulai Taboh memang dikenal sebagai makanan khas yang memiliki cita rasa tersendiri. Gulai taboh ini biasanya terbuat dari ubi-ubian dan kacang-kacangan.

Sayur Gulai Taboh ini sekilas mirip dengan sayur lodeh. Sementara itu, dalam proses pembuatan gulai taboh ini terbilang sedikit mudah yakni dengan mencampurkan santan dengan kacang hijau ataupun kacang lainnya, selain itu juga bisa mencampurkan rebung dan kentang ke dalam masakan tersebut, biasanya dihidangkan bersama ikan, baik ikan tawar maupun ikan laut.

2.Gulai Pekhos Masin  

Pekhos masin iwa ini menjadi salah satu makanan khas warga Pesisir Barat yang merata di semua Pekon. Selain pembuatannya mudah, bahan-bahan bakunya juga bisa didapat dengan mudah.

Mengenai penggunaan iwa (ikan) juga tergantung selera, bisa menggunakan iwa lawok atau ikan laut. Selain itu, iwa way atau ikan air tawar.

3.Pandap  

Pandap merupakan makanan khas Krui, Pesisir Barat. Sudah dikenal sejak dahulu yang disajikan saat perhelatan pesta adat. Pembuatannya sangat mudah. Bahannya pun terdiri dari parutan kelapa, diberi bumbu rempah-rempah dan biasanya dicampur dengan potongan ikan laut seperti tongkol, tuna atau marlin/tuhuk yang dibungkus dengan gulungan daun talas muda atau daun bebat. Lalu dibungkus dengan daun pisang dan diikat tali serat rami, kemudian baru direbus. Pandap biasanya disantap sebagai menu lauk khas Pesisir Barat.

4.Gulai Bebat

Gulai Bebat merupakan makanan khas Kabupaten Pesisir Barat yang berasal dari tumbuhan sejenis keladi yang menyerupai talas. Namun, tidak mempunyai umbi dan pertumbuhannya tidak sebesar talas. Tumbuhan bebat umumnya tumbuh di tanah yang basah/lembab, di rawa-rawa, di pinggir sungai, dan di tempat-tempat yang tanahnya gembur.

Daun tumbuhan bebat atau keladi ini merupakan salah satu bahan sayuran yang biasa dijadikan masakan oleh masyarakat Krui, Pesisir Barat.  

5.Tempoyak