Selain Dijadikan Gulai, Kambing Bisa Diolah Sate, Oseng Bisa Juga Dijadikan Nasi Goreng Rica-rica

Reporter: Linda Kurniati |

Editor: Nopriadi |

Rabu , 28 Aug 2024 - 18:11

selain dijadikan gulai, kambing bisa diolah sate, oseng bisa juga dijadikan nasi goreng rica-rica                             radarlambar.bacakoran.co - kambing merupakan jenis hewan yang dapat di olah dengan berbagi cara salah satunya yaitu gulai kambing, selain dijadikan gulai kambing bisa di olah juga menjadi sate, oseng daging kambing, bisa juga dijadikan nasi goreng rica-rica kambing.
 
bahan 
• 500 gram daging kambing 
• 500 gram iga kambing potong kotak
• 2 liter air
• 3 buah daun jeruk
• 1 buah batang serai geprek
• 1 lembar daun kunyit
• 1 sdm bango kecap manis
• 1 liter santan cair
• 1 liter santan kelar
• 2 buah asam kandis
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 5 sdm bango kecap ,manis pedas untuk penyajian 
• 100 gram bawang merah goreng 
 
bahan halus
• 2 cm jahe
• 4 siung bawah putih
• ½ sdt lada putih bubuk
• 1 sdm garam
• 8 butir bawang merah
• 12 buah cabai merah kering
• 4 cm kunyit
• 5 buah kemiri
• ½ sdt ketumbar di sangrai
• 3 buah pekak di sangrai
• 3 buah kapulagadi sangrai
• 2 cm kayu manis di sangrai
• 2 sdt gula pasir
 
 
cara memasak
1. rebus daging dan iga kambing hingga setengah lunak dengan air
2. haluskan seluruh bumbu halus, tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk hingga matang dan harum
3. masukan bumbu kedalam rebusan daging dan iga kambing kemudian tambahkan santan encer masak hingga lunak
4. tambahkan santan kental supaya santah tidah pecah lalu masukan bango kecap manis masak hingga matang 
5. sajikan dengan kecap manis pedas lalu taburi bawang mearah goreng. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Sabtu, 9 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan