//Cara membuat Kue Klepon Ketan Gula Merah, Nikmatnya Pecah dimulut//
--
Klepon adalah jajanan tradisional khas Jawa yang terbuat dari tepung beras ketan diisi gula merah cair dan dibentuk bola-bola kecil.
Klepon ini juga identik dengan warna hijau yang dihasilkan dari sari daun pandan atau pewarna makanan. Klepon juga ternyata bukan sekadar jajanan tradisional tetapi juga memiliki makna tersirat dari kuliner satu ini.
Melansir buku Belajar Dari Makanan Tradisional Jawa klepon melambangkan kesederhanaan karena dalam proses pembuatannya menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemui dan asli dari Indonesia.
Proses pembuatan klepon susah-susah gampang karena adonan klepon yang sudah jadi, diisi dengan gula merah cair, kemudian dibulat-bulatkan. Setelah itu klepon direbus dalam air mendidih sampai mengapung dan stelah klepon yang sudah matang di angkat lalu dibaluri dengan kelapa parut dan siap untuk disajikan.
Bahan Klepon Original:
-200 gram tepung ketan
-50 gram tepung beras
-Garam secukupnya
-Air secukupnya
-Gula merah secukupnya
-2 lembar daun pandan atau pasta pandan
-Kelapa yang sudah di parut
Cara Membuat:
1.Campurkan tepung ketan, tepung beras dan sejumput garam lalu tambahkan air secara perlahan ke dalam adonan kering dan tambahkan pasta pandan atau air dari daun pandan lalu aduk adonan hingga kalis.
- Tag
- Share
-
-
