Radarlambar.Bacakoran.co -Daging bekicot, yang kaya akan protein, bisa menjadi hidangan yang sangat lezat jika diolah dengan benar. Berikut adalah panduan lengkap untuk mengolah daging bekicot agar rasanya enak dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 500 gram daging bekicot
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2-3 cabai merah, iris halus
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 3 sendok makan kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
- Air secukupnya
Langkah-langkah Untuk Mengolah Daging Bekicot:
1. Membersihkan Bekicot
- Rendam bekicot dalam air garam selama 30 menit untuk mengeluarkan kotoran.
- Bilas bersih dengan air mengalir hingga tidak ada sisa garam.
2. Merebus Bekicot
- Rebus bekicot dalam air mendidih selama 10-15 menit untuk melunakkan dagingnya dan menghilangkan bau amis.
- Tiriskan bekicot dan sisihkan.
3. Menyiapkan Bumbu
- Panaskan minyak dalam wajan, bawang merah dan bawang putih di tumis sampai harum.
- Tambahkan cabai dan serai, masak hingga cabai layu.
- Masukkan daun jeruk dan bekicot yang sudah direbus. Aduk rata.
4. Membumbui
- Lalu tambahkan kecap manis, garam, dan juga merica sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Jika perlu, tambahkan sedikit air untuk mendapatkan kuah yang lebih sedap. Masak sampai bumbu meresap serta dagingnya matang.
5. Penyajian
- Setelah matang, angkat dan sajikan bekicot dalam piring saji.
- Lalu hidangkan dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.
Tips Tambahan
- Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan jahe atau kunyit saat menumis.
- Bekicot juga dapat dipanggang setelah dibumbui untuk menambah cita rasa.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati daging bekicot yang enak dan lezat. Selamat mencoba(*)
Kategori :