Jengkol adalah sumber nutrisi yang kaya manfaat mulai dari protein nabati, serat, hingga antioksidan dan dengan pengolahan yang tepat jengkol bisa menjadi hidangan yang lezat dan menyehatkan. Meskipun begitu penting untuk mengonsumsi jengkol dalam jumlah yang wajar dan memerhatikan cara pengolahannya untuk menghindari risiko kesehatan yang dapat ditimbulkan oleh kandungan asam jengkolat.(*)
Kategori :