Radarlambar.bacakoran.co -Terong balado adalah salah satu pilihan lauk yang sederhana namun lezat, dengan rasa pedas yang bisa disesuaikan dengan selera. Hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat, memberikan sensasi pedas yang menggugah selera. Berikut resep terong balado yang mudah dan enak, yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
Minyak goreng secukupnya
3 buah terong ungu yang dibelah lalu potong sesuai selera
Bumbu yang dihaluskan:
1 buah tomat
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai keriting
Kaldu ayam bubuk secukupnya (opsional)
7 buah cabai rawit
3 buah cabai merah besar
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Terong Balado:
Haluskan Bumbu kemudian Campurkan semua bahan bumbu halus seperti tomat, bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit lalu cabai merah besar, kaldu ayam bubuk, garam serta gula. Haluskan menggunakan blender maupun cobek dan ulekan.
Masak Bumbu: Panaskan minyak di wajan. Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak bumbu hingga beraroma harum dan matang.
Tambahkan Terong Masukkan lalu potongan terong ke dalam wajan yang berisi bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap dan menutupi seluruh bagian terong. Masak hingga terong layu dan matang sempurna.
Sajikan: Setelah terong matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan terong balado selagi hangat.
Terong balado siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit manis membuat hidangan ini sangat nikmat. Cocok untuk makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
Kategori :