RADARLAMBAR.BACAKORAN.CO -Kodok telah lama dikonsumsi sebagai sumber protein di berbagai negara, termasuk Prancis, Tiongkok, dan Indonesia.
Daging kodok terkenal karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang mirip dengan daging ayam.
Namun, tidak semua jenis kodok aman untuk dikonsumsi. Berikut ini adalah empat jenis kodok yang dianjurkan dan baik untuk dikonsumsi, diantaranya :
1. Kodok Lembu (Bullfrog) (Lithobates catesbeianus)
Kodok lembu merupakan salah satu jenis kodok yang paling banyak dibudidayakan untuk konsumsi di berbagai negara.
Kodok ini berasal dari Amerika Utara dan memiliki ukuran tubuh yang besar, sehingga menghasilkan daging yang melimpah. Keunggulan kodok lembu adalah dagingnya yang tebal, rendah lemak, dan tinggi protein.
Keunggulan:
✔ Dagingnya tebal dan bertekstur lembut
✔ Kaya akan protein dan rendah lemak
✔ Mudah dibudidayakan
2. Kodok Sawah (Fejervarya cancrivora)
Kodok sawah banyak ditemukan di Asia Tenggara, terutama di Indonesia, Malaysia, dan Thailand. Jenis kodok ini sering dikonsumsi karena dagingnya memiliki cita rasa yang gurih dan tidak beracun. Kodok sawah juga lebih mudah ditemukan karena sering hidup di persawahan dan daerah berair.
Keunggulan: