RADARLAMBAR.BAAKORAN.CO -Jengkol adalah makanan khas Indonesia yang memiliki rasa unik dan tekstur empuk jika diolah dengan benar.
Namun, salah satu tantangan dalam memasak jengkol adalah bau menyengat yang bisa mengganggu.
Untuk mengatasi masalah ini, ada beberapa cara yang bisa dilakukan agar jengkol tidak bau dan cepat empuk.
Berikut ini lima cara yang bisa Anda lakukan atau di coba:
1. Rendam Jengkol Semalaman
Sebelum direbus, rendam jengkol dalam air bersih selama 6-12 jam atau semalaman.
Proses perendaman ini membantu mengurangi bau khas jengkol dan membuatnya lebih cepat empuk saat dimasak.
Anda bisa mengganti air rendaman beberapa kali agar hasilnya lebih maksimal.
2. Gunakan Daun Salam dan Daun Jeruk
Saat merebus jengkol, tambahkan beberapa lembar daun salam dan daun jeruk.
Kedua daun ini memiliki aroma khas yang dapat menetralisir bau jengkol.
Selain itu, daun salam juga membantu mempercepat proses pelunakan jengkol.