PESISIR TENGAH – Sebagai upaya untuk memastikan kualitas dan ketersediaan daging ternak yang akan diperjualbelikan di pasar-pasar tradisional. Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kabupaten Pesisir Barat (Pesbar), rencananya akan melakukan pemeriksaan daging ternak dalam rangka menyambut perayaan Idul Fitri 1446 Hijriah.
Kabid Peternakan, Rahmat Nursan, mendampingi Kepala DKPP Pesbar, Unzir, S.P.,mengatakan, rencana pemeriksaan daging ternak itu salah satunya bertujuan untuk menjaga keamanan dan kenyamanan masyarakat dalam mengonsumsi daging selama periode hari raya yang identik dengan konsumsi daging yang tinggi.
“Pemeriksaan itu dilakukan untuk menjamin bahwa daging yang dijual di pasar tradisional dalam keadaan segar dan aman untuk dikonsumsi,” katanya, Rabu 19 Maret 2025.
Pihaknya juga akan memastikan daging ternak yang diperdagangkan selama Idul Fitri memiliki kualitas yang terjaga dengan baik. Selain itu juga pihaknya memastikan akan melakukan pengecekan pada akhir Maret 2025 ini, atau menjelang akhir bulan Ramadan, tepat sebelum hari raya. Pemeriksaan tidak hanya difokuskan pada daging yang telah dijual di pasar, tetapi juga mencakup pemeriksaan terhadap kondisi kesehatan hewan ternak yang akan dipotong.
“Hal ini dilakukan untuk memastikan proses pemotongan ternak dilakukan dengan prosedur yang higienis dan hewan yang dipotong dalam kondisi sehat,” katanya.
Masih kata dia, pengecekan yang lebih menyeluruh ini juga bertujuan untuk memastikan kelancaran pasokan daging ternak, khususnya sapi, yang akan memenuhi kebutuhan pasar selama Idul Fitri. Dalam menghadapi lonjakan permintaan daging yang biasanya terjadi saat Idul Fitri, pihaknya ingin memastikan bahwa pasokan daging tetap aman dan mencukupi kebutuhan masyarakat.
“Kita juga akan memastikan tidak ada masalah dengan kualitas daging yang dijual, serta memantau stok daging ternak di pasar tradisional. Berdasarkan monitoring bahwa untuk stok daging di Kabupaten Pesbar sudah cukup aman dan bisa memenuhi kebutuhan masyarakat selama hari raya,” pungkasnya. *