Selama ini kebanyakan orang biasanya hanya merendam beras paling lama 30 menit sebelum dimasak.
Ketika beras direndam semalaman, maka berbagai mikroorganisme atau bakteri jahat akan luntur dengan sendirinya.
Dan dengan merendam beras akan memungkinkan lebih banyak pati permukaan terlepas dari beras.
Itu berarti kita harus dapat membilas beras yang sudah direndam. Dengan cara bisa melakukannya dua atau tiga kali melihat air yang cukup jernih.
Selain itu, merendam beras juga dapat membantu menghilangkan racun dan kontaminan yang mungkin diserap oleh beras.(*)
Kategori :