Kabau atau dalam bahasa latin disebut Jialing (Archidendron bubalinum) merupakan jenis tumbuhan yang tumbuh di hutan tropis dikenal pula dengan nama jering jantan atau jengkol hutan.
Kabau/jialing termasuk dalam suku Fabaceae (Leguminosae). Tanaman ini dijumpai di pulau sumatera. Buah kabau memiliki bentuk yang bulat memanjang, dan buahnya memiliki jumlah biji kabau 8 sampai 12 buah.
Buah Kabau/jialing memang sudah tidak asing lagi khususnya bagi warga Bengkulu, begitu juga di Kabupaten pesisir barat, buah kabau, jengkol dan pete ini banyak ditemukan di pasar pagi (pasar tradisional).
Buah ini sama seperti kita memakan buah jengkol, dapat di konsumsi sebagai lalapan, terutama untuk menambah nafsu makan. Mengkonsumsi kabau bisa menimbulkan efek bau tak sedap pada mulut kita.
Meskipun demikian buah ini memiliki banyak kandungan zat gizi yang berguna untuk kesehatan tubuh.
Berikut ini, 8 manfaat buah kabau/jialing bagi kesehatan tubuh yang wajib ketahui;
1. Membantu Melancarkan Pencernaan
Tanaman kabau bisa membantu melancarkan sistem pencernaan. Karena memiliki kandungan serat yang cukup besar. Manfaat serat yang ada pada buah ini dipercaya bisa membantu meningkatkan kesehatan pencernaan, terutama melancarkan proses pencernaan.
2. Sumber Fosfor
buah kabau juga, mengandung zat gizi yang diperlukan tubuh salah satunya fosfor. Dalam 100 gram kabau terdapat 108 miligram fosfor, kandungan fosfor buah kabau sangat berguna untuk kesehatan tubuh.
3. Membantu Kerja Ginjal
Tanaman kabau bermanfaat untuk kesehatan ginjal, kandungan mineral fosfor pada kabau dipercaya bisa membantu menyaring berbagai zat yang tidak berguna untuk tubuh.
4. Membantu Kerja Otot
Buah ini, berguna membantu kerja ginjal, kandungan fosfor dan kalsium yang terdapat pada buah kabau juga dapat membantu kerja otot tubuh.