Mudah Dibuat, ini Resep Cenil Singkong yang Lembut dan Kenyal

Reporter: Jeni Elizabet |

Editor: Nopriadi |

Rabu , 18 Sep 2024 - 18:08

ilustrasi/net--

mudah dibuat, ini resep cenil singkong yang lembut dan kenyal                            radarlambar.bacakoran.co - cenil merupakan salah satu jajanan tradisional yang masih banyak digemari hingga kini. rasanya yang kenyal dan gurih serta berpadu dengan manisnya taburan parutan kelapa, menjadikannya pilihan camilan yang pas untuk dinikmati kapan saja. cenil terbuat dari singkong yang diolah hingga menjadi adonan lembut, cenil kemudian dibentuk bulat atau memanjang dan digulung dalam kelapa parut segar.
meski cenil pada umumnya terbuat dari singkong, anda juga dapat membuatnya menggunakan tepung kanji. namun, meski cenil berbahan dasar singkong tetap menawarkan rasa yang lebih autentik. tak perlu khawatir soal cara pembuatannya, karena resep cenil singkong mudah dibuat di rumah. 
bahan-bahan yang diperlukan sangat sederhana dan mudah ditemukan di pasar, sehingga anda dapat mencoba membuatnya sendiri tanpa kesulitan.
resep cenil singkong dapat disajikan dengan berbagai cara, seperti ditusuk layaknya sate atau disiram dengan kuah gula merah, sesuai selera. kelezatannya yang sederhana menjadikan cenil tetap eksis di antara berbagai pilihan jajanan tradisional lainnya. berikut resep cenil singkong : 
bahan resep cenil singkong
350 g singkong, diparut halus
250 g tepung tapioka
½ bungkus agar-agar bubuk
400 ml air
200 g gula pasir
2 tetes pewarna makanan (orange, ungu, kuning dan hijau)
 
taburan (kukus terlebih dahulu)
½ butir kelapa agak muda, diparut
½ sdt garam
2 lembar daun pandan
cara membuat cenil singkong
dalam mangkuk besar, campurkan singkong parut dan tepung tapioka. aduk hingga merata.
di dalam panci, campurkan agar-agar bubuk, air, dan gula pasir. aduk hingga larut, kemudian rebus hingga mendidih. setelah mendidih, angkat dari api.
tuangkan campuran agar-agar panas tersebut ke dalam adonan singkong dan tepung tapioka. aduk hingga tercampur rata.
bagi adonan cenil menjadi 4 bagian dengan sama rata.
beri pewarna makanan pada masing-masing bagian (orange, ungu, kuning, dan hijau). aduk hingga warnanya merata.
tuangkan setiap bagian adonan berwarna ke dalam loyang persegi kecil yang terpisah. ratakan permukaannya.
sisihkan adonan hingga dingin dan mengeras.
setelah adonan cenil mengeras, potong-potong sesuai selera.
gulingkan potongan-potongan cenil ke dalam kelapa parut yang telah dikukus dengan garam dan daun pandan agar lebih harum.
cenil siap disajikan. nikmati sebagai camilan tradisional yang manis dan gurih.
 
tips membuat cenil
selain singkong, kamu juga bisa mencoba membuat cenil dengan bahan lain seperti ubi jalar atau labu kuning untuk variasi rasa. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Minggu, 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan