Waspada! 10 Ikan Ini Mengandung Merkuri Tinggi

Reporter: Lusiana Purba |

Editor: Mujitahidin |

Sabtu , 21 Sep 2024 - 20:44

ilustrasi/google--

waspada! 10 ikan ini mengandung merkuri tinggi                             radarlambar.bacakoran.co - ikan merupakan salah satu sumber protein utama manusia. kandungan yang terkandung di dalam ikan sangat bermanfaat sebagai sumber gizi bagi tubuh. namun, pencemaran lingkungan sepertinya membuat kita harus lebih selektif dalam memilih ikan yang akan kita konsumsi.
penelitian terbaru menunjukkan ada beberapa ikan yang mengandung zat merkuri dalam jumlah yang tinggi.
sebagaimana diketahui, hampir semua jenis ikan sebenarnya mengandung zat ini. akan tetapi kadar merkuri yang terlalu tinggi dapat berdampak buruk bagi kesehatan tubuh manusia.
merkuri adalah elemen alami yang terdapat di air, udara serta tanah.
berdasarkan data dari food and drug administration (fda), berikut beberapa jenis ikan yang mengandung kadar merkuri yang tinggi, yaitu :
1 . ikan tuna (0,350 ppm)
beberapa jenis ikan tuna termasuk tuna albacore, memiliki kandungan merkuri yang tinggi dan perlu diwaspadai dalam konsumsi sehari-hari.
2. ikan king mackerel (0,730 ppm)
ikan yang satu ini berbeda dengan makarel kalengan yang sering ditemukan di supermarket. king mackerel berukuran besar dengan berat rata rata mencapai 40 kg. meski menjadi favorit para pemancing, ikan ini berbahaya apabila dikonsumsi karena kandungan merkuri yang tinggi.
3. ikan tuna mata besar atau big eye tuna (0.689 ppm)
ikan tuna mata besar memiliki tubuh yang memanjang serta kekar, dengan ukuran yang dapat mencapai 236 cm. rasa dagingnya mirip dengan tuna lainnya, namun kandungan merkurinya yang tinggi sehingga membuat ikan ini disarankan untuk dihindari dikonsumsi.
4. lobster (0,166 ppm)
lobster merupakan salah satu jenis seafood yang disukai banyak orang. tapi sayangnya, ikan satu ini juga mengandung merkuri dalam tingkat sedang.
5. ikan barramundi atau bass (0.167 ppm)
selanjutnya, ikan barramundi tersebar luas di wilayah hindia-pasifik barat, mulai dari asia tenggara hingga papua nugini. meski masuk dalam kategori ikan dengan kandungan merkuri sedang, namun mengkonsumsi ini harus tetap perlu diperhatikan.
6. ikan hiu (0,979 ppm)
meskipun ikan hiu dikenal sebagai predator laut yang menakutkan dan dilindungi. namun dalam beberapa budaya, dagingnya kerap disajikan sebagai hidangan lezat.
7. ikan jabad (1,123 ppm)
ikan jabad dikenal sebagai salah satu ikan dengan kandungan merkuri tertinggi. durasi hidupnya lebih lama dibandingkan ikan lain menjadi salah satu alasan tingginya kandungan merkuri dalam ikan yang satu ini.
8. ikan orange roughy
 (0,571 ppm)
ikan predator ini hidup di gunung bawah laut dan bisa ditemukan di berbagai cekungan laut di seluruh dunia. umurnya yang bisa mencapai 150 tahun membuat ikan orange roughy menjadi salah satu ikan yang bermerkuri tinggi.
9. ikan marlin (0,485 ppm)
daging ikan marlin memiliki tekstur yang lembut dengan rasa yang sedikit asam. rasa daging ikan marlin sangat unik dan kaya dengan aroma laut yang lezat. namun, ikan ini kaya akan kandungan merkuri.
10. ikan todak atau swordfish (0,995 ppm)
ikan todak tekstur dagingnya yang tebal, lembut, dan gurih, kerap kali disajikan dalam bentuk steak. di pasar, ikan ini biasanya dijual dalam bentuk fillet yang dibekukan dan  disandingkan dengan ikan dori.
demikian daftar 10 ikan dengan kadar merkuri tinggi. sebaiknya anda harus berhati-hati sebelum memilih sumber protein bagi tubuh. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Minggu, 22 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan