Meski Rasanya Enak, Tapi Waspadai Efek Samping Makan Singkong Rebus

Radarlambar.Bacakoran.co - Cara makan singkong rebus yang keliru bisa memicu efek samping. Salah satunya jika dikonsumsi berlebihan. Singkong rebus jadi kudapan nikmat di pagi hari. Apalagi jika ditambah dengan secangkir teh hangat atau kopi hangat.
Singkong merupakan salah satu sumber karbohidrat yang cukup populer. Di Afrika, singkong menjadi sumber karbohidrat utama. Mengutip Health, singkong mengandung sejumlah nutrisi penting seperti vitamin C dan potasium. Vitamin C merupakan senyawa antioksidan yang dikenal mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Sementara potasium berperan penting untuk keseimbangan cairan serta pengaturan tekanan darah. Banyak cara untuk mengolah singkong. Salah satunya adalah dengan merebusnya. Pada dasarnya, jika diolah dengan benar singkong sangat aman dikonsumsi. Namun, beberapa efek samping makan singkong rebus berlebih dapat terjadi jika dikonsumsi dengan cara yang salah.

1. Keracunan
Jika diolah dengan cara yang kurang tepat, singkong dapat mengeluarkan bahan kimia yang bisa merubah singkong menjadi sianida di dalam tubuh.
Hal ini dapat membuat tubuh mengalami keracunan sianida serta memicu kondisi kelumpuhan. Perlu dicatat, efek samping ini dapat muncul jika singkong dikonsumsi dalam kondisi mentah. Untuk itu, selalu pastikan untuk memasak singkong dengan benar.
2. Reaksi alergi
Reaksi alergi, salah satu efek samping makan singkong rebus. Singkong dapat memicu reaksi alergi pada sebagian orang. Alergi biasanya dipicu oleh kandungan sulfit yang ada pada singkong.

Sulfit adalah garam organik yang dapat menimbulkan gejala intoleransi makanan pada kelompok sensitif. Biasanya, kondisi tersebut lebih umum terjadi pada penderita asma.
3. Berat badan bertambah
Bukan rahasia lagi, singkong dikenal tinggi akan kalori dan karbohidrat. Mengutip Healthline, pada 100 gram (g) singkong yang direbus mengandung 191 kalori serta 40 g karbohidrat.
Jika dikonsumsi dalam jumlah banyak, bukan tak mungkin singkong dapat menaikkan berat badan. Sebagai jumlah aman, Anda disarankan mengonsumsi singkong tak lebih dari 100 g per hari atau setara dengan 3 potong singkong ukuran sedang.
Demikian beberapa efek samping makan singkong rebus yang dapat diketahui. Jangan lupa untuk selalu mengupas kulit juga memasak singkong dengan benar agar aman.(*)