Resep Mie Rebus Padang Yang Enak dan Bikin Lidah Bergoyang

Radarlambar.Bacakoran.co - Mie Rebus Padang adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya.
Dengan bumbu yang kaya dan tekstur mie yang kenyal, hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati kapan saja dan berikut adalah resep sederhana mie rebus padang yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan Utama:
-250 gram mie kuning
-1 liter air (untuk merebus mie)
-200 gram daging ayam (potong dadu)
-100 gram tahu (potong dadu)
-2 butir telur (rebus, untuk topping)
Bahan Bumbu Halus:
-4 siung bawang merah
-2 siung bawang putih
-3 buah cabai merah (atau sesuai selera)
-2 buah cabai rawit (opsional, untuk tambahan pedas)
-1 sendok teh ketumbar
-1 sendok teh merica
Bahan Pelengkap:
-Daun bawang (iris halus)
-Kecap manis
-Kerupuk
-Sambal (sesuai selera)
Cara Memasak
1.Merebus Mie: Didihkan 1 liter air dalam panci. Masukkan mie kuning dan rebus selama 3-5 menit hingga matang angkat dan tiriskan.
2.Mengolah Ayam dan Tahu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu tumis daging ayam hingga berubah warna dan tambahkan tahu dan masak hingga tahu sedikit kecokelatan.
3.Membuat Bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, ketumbar dan merica menggunakan blender atau ulekan dan setelah halus masukkan bumbu ke dalam wajan dan tumis hingga harum.
4.Menambahkan Air: Tambahkan sekitar 500 ml air ke dalam wajan lalu aduk rata dan biarkan mendidih.
5.Menggabungkan Mie: Setelah bumbu mendidih, masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan lalu aduk rata hingga mie terbalut bumbu.
6.Penyelesaian: Cicipi dan tambahkan kecap manis sesuai selera dan masak selama 2-3 menit hingga semua bahan tercampur rata.
7.Penyajian: Sajikan mie rebus padang dalam mangkuk dan tambahkan telur rebus di atasnya, taburi dengan daun bawang dan hidangkan bersama kerupuk dan sambal.
Tips:
Untuk rasa yang lebih kaya kamu bisa menambahkan sayuran seperti sawi hijau atau wortel dan sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai.
Mie rebus padang yang enak siap memanjakan lidahmu dengan rasa yang khas dan menggugah selera. Selamat mencoba(*)