10 Manfaat Sayur Pakis untuk Kesehatan dan Tips Mengolahnya

Reporter: Apriyanti |

Editor: Edi Prasetya |

Jumat , 18 Oct 2024 - 11:53

Manfaat sayur pakis untuk kesehatan. Foto Apriyanti--

10 manfaat sayur pakis untuk kesehatan dan tips mengolahnya                            radarlambar.bacakoran.co - sayuran hijau memang sudah dikenal luas dan terbukti secara ilmiah memiliki banyak nutrisi termasuk manfaat sayur pakis.
tanaman pakis bisa tumbuh hingga 1,5 m dengan memiliki lekukan berbentuk u di sisi batang dan daunnya menyirip yang berwarna hijau cerah.
selain memiliki rasa yang khas pakis juga dalam 100 gram sayur pakis mentah terkandung 88,68 gram air, 34 kal (energi) dan nutrisi seperti:
4,55 g protein, 0,40 g total lipid (lemak), 5,54 g karbohidrat, 32 mg kalsium, 1,31 mg zat besi, 34 mg magnesium,101 mg fosfor, 370 mg kalium,1 mg natrium,0,83 mg seng, 26,6 mg vitamin c, 0,020 mg thiamin, 0,210 mg riboflavin, 4,980 mg niacin,3617 iu vitamin a.
dari kandungan nutrisi tersebut yang cukup tinggi tak heran jika sering digunakan dalam berbagai manfaat sayur pakis.
berikut berbagai manfaat sayur pakis untuk kesehatan:
1. mengatasi anemia
salah satu manfaat sayur pakis untuk ibu hamil adalah mencegah anemia dan anemia merupakan kondisi saat kadar sel darah merah kurang sehingga menyebabkan pasokan oksigen dan nutrisi untuk bayi bisa terganggu.
sayur pakis adalah sumber zat besi yang baik mineral ini akan membantu meningkatkan jumlah sel darah merah dan sebagian besar zat besi tubuh ditemukan dalam sel darah merah yang disebut hemoglobin. 
2.sumber antioksidan
sayur pakis mengandung berbagai senyawa antioksidan yang membantu melawan radikal bebas menjaga kesehatan sel dan mencegah penuaan dini.
3.menjaga kesehatan pencernaan
serat dalam sayur pakis dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
4.menurunkan risiko penyakit jantung
kandungan kalium dalam sayur pakis dapat membantu mengatur tekanan darah sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.
5.meningkatkan kekebalan tubuh
nutrisi dalam sayur pakis, seperti vitamin c berperan penting dalam meningkatkan sistem imun tubuh.
6.mendukung kesehatan tulang
sayur pakis mengandung kalsium dan vitamin k yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
7.membantu menjaga berat badan
dengan rendah kalori dan tinggi serat sayur pakis dapat membantu anda merasa kenyang lebih lama yang baik untuk program penurunan berat badan.
8.menyehatkan kulit
vitamin dan mineral dalam sayur pakis membantu menjaga kelembapan dan elastisitas kulit serta mencegah jerawat.
9.mendukung fungsi otak
kandungan omega-3 dan antioksidan dalam sayur pakis dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif dan mencegah penurunan daya ingat.
10.menyehatkan mata
sayur pakis mengandung vitamin a yang baik untuk kesehatan mata dan dapat membantu mencegah masalah penglihatan.
tips mengolah sayur pakis:
1.pilih sayur pakis yang segar
pastikan memilih sayur pakis yang berwarna hijau cerah dan tidak layu.
2.cuci bersih sayur pakis di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan pestisida.
4.tumis pakis bisa menumis dengan tambahan bumbu seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat dan pastikan menumisnya hingga benar-benar matang. 
5.tambahan salad sayur pakis juga bisa dijadikan bahan makanan dalam salad sayur namun sayur pakis perlu direbus terlebih dahulu karena konsumsi pakis dengan mentah tidak baik bagi kesehatan.
dengan berbagai manfaat yang ditawarkan sayur pakis adalah pilihan tepat untuk menambah variasi sayuran dalam diet.selamat mencoba mengolah sayur pakis di dapur.(*)